কিমা বিরিয়ানি | মেহমানদারীতে স্পেশাল এক রেসিপি
মেহমানদারীতে স্পেশাল কি আইটেম রান্না করা যায় এই চিন্তাটা সবার মাথাতেই ঘুরপাক খেতে থাকে। আজকে যে রেসিপিটা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি সেটা হচ্ছে কিমা বিরিয়ানি । এটা রান্না করা তো ভীষণ সহজই, আর শুধু বিভিন্ন…
মেহমানদারী
মাশরুম কাবাব
ঝাল ঝাল গোলাকার গরম গরম দারুণ মজার কাবাব... একটু ভাঙতেই ধোঁয়া উঠে এলো আর মুখে টুপ করে দিয়েই হা হু করে গিলে ফেলা... উফফ! সে এক মজার অনুভূতি, তাই না? কাবাব কার না পছন্দ বলুন তো? মোটামুটি সবাই খান। আজ ক…
শাহী হালিম
ইফতার কিনতে গিয়ে হালিমের হাড়িতে চোখ পড়বেই রোজায়, তাই না? কোন কোন দোকানের হালিম খেতে সত্যিই ভীষণ মজা। আবার কোন কোন সময় হালিম কিনে নিয়ে এসে দেখা যায়, টেস্ট ভালো না। আর দোকানের কেনা হালিমে যেটা আরো বড় সম…
এগ অ্যান্ড প্রন ফ্রাইড রাইস
ফ্রাইড রাইস ভালো লাগে না এমন মানুষ খুব কমই আছে! আর তার সাথে যদি থাকে চিংড়ি, তাহলে তো কথাই নেই! প্রতিদিনের খাবারের স্বাদে ভিন্নতা আনতে ঘরেই বানিয়ে ফেলতে পারেন সহজ ও সুস্বাদু এগ অ্যান্ড প্রন ফ্রাইড রাইস…
মাটন কাবাব রেসিপি
কাবাব আমার খুব পছন্দের ডিসগুলোর মধ্যে একটা। সামনে পেলে টপাটপ খেতেই থাকি! আর সাথে যদি থাকে নানরুটি বা পরোটা, তাহলে তো স্বর্গ! খুব সহজে বাসাতেই বানিয়ে নিতে পারেন মাটন কাবাব। চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে ত…
সরষে ইলিশ
বৈশাখ এসে গেল রে!! সরষে ইলিশ ছাড়া কথা হবে না। বাসায় যখনই শুনি সরষে ইলিশ রান্না হচ্ছে বা হবে, ব্যস! আর কে পায়! খুব ভালো লাগে খেতে। রেসিপিটাও জেনে নিন তবে! উপকরণ ইলিশ মাছ- মিডিয়াম সাইজের ১টি …
দই মুরগী
আজ বাদে কাল শুক্রবার! দেখতে দেখতে সপ্তাহ শেষ হয়ে যায়, তাই না? ব্যস্ততা বড্ড অদ্ভুত। যেহেতু উইকএন্ড, একটু স্পেশাল ডিসতো চাই, নাকি? তাই নিয়ে এলাম দই মুরগী। সেহেরি কিংবা রাতের মেন্যুতে বেশ ভালো লাগবে কিন…
পটলের দোলমা
পটল হচ্ছে সুস্বাদু সবজিগুলোর মধ্যে একটি। আর পটলের অত্যন্ত মজাদার রেসিপিগুলোর মধ্যে পটলের দোলমা খুব জনপ্রিয়। পোলাও হোক বা ভাত, পটলের দোলমা সবকিছুর সাথেই খুব ভালো লাগে খেতে। চলুন তবে আজ মজার পটলের দোলমা…
আচারি চিকেন
ছুটির দিনে কোনো স্পেশাল ডিশ ট্রাই করতে চান? বা অতিথি আপ্যায়নে একটু ডিফারেন্ট কিছু রাখতে চান? আচারি চিকেন একটি রিচ ডিশ। পোলাও, পরোটা, খিচুড়ি, নানরুটি এমন কি সাদা ভাত দিয়েও সার্ভ করা যায়। এর স্পেশালিটি …
মালাই কোফতা
দাওয়াতে ও স্পেশাল অকেশনের জন্য মালাই কোফতা বেশ রিচ এবং মজাদার ডিশগুলোর মধ্যে একটি। এটি পোলাও, পরোটা ও নানরুটির সাথে খেতে কিন্তু দারুণ লাগে! তাহলে আর দেরি কেন? চলুন তবে জেনে নেই রেসিপিটি। মালাই কোফত…
ফুলকপি পোলাও
ফুলকপি এসেছে বাজারে আগেই। বিভিন্নভাবেই ফুলকপি রান্না করে খাওয়া হচ্ছে। আর পোলাও খেতে কার না ভালো লাগে! এই গরমে তাই বানিয়ে ফেলুন মজাদার ফুলকপি পোলাও। উপকরণ ফুলকপি- একটির অর্ধেক আতপ চাল- ৬০০ গ্র…
কোরাল মাছের ফিলেট
কোরাল মাছে অল্প কাঁটা থাকে বলে কিন্তু ছোটবড় সবারই কমবেশি পছন্দ। কেমন হয় যদি এই কোরাল মাছ একটু ভিন্ন স্বাদে রান্না করা যায়? আর গরম গরম ধোঁয়া ওঠা বাসমতী চালের ভাতের সাথে পরিবেশন করলে তো কথাই নেই! …