ফুলকপি পোলাও - Shajgoj

ফুলকপি পোলাও

thumbnail-180315-recipe

ফুলকপি এসেছে বাজারে আগেই। বিভিন্নভাবেই ফুলকপি রান্না করে খাওয়া হচ্ছে। আর পোলাও খেতে কার না ভালো লাগে! এই গরমে তাই বানিয়ে ফেলুন মজাদার ফুলকপি পোলাও।

উপকরণ

  • ফুলকপি- একটির অর্ধেক
  • আতপ চাল- ৬০০ গ্রাম
  • কাজু বাদাম (পরিমাণমতো)
  • কিসমিস (পরিমাণমতো)
  • সয়াবিন তেল
  • পেঁয়াজ কুঁচি- ১ কাপ
  • আদা কুঁচি- ১ চা.চা.
  • রসুন কুঁচি- ১.৫ চা.চা.
  • তেজপাতা- ২টি
  • ঘি- ২ টে.চা.
  • কাঁচামরিচ- ৪ টি
  • গরম মশলা- ১/২ চা.চা.
  • পাউডার মিল্ক ১ টে.চা.
  • কোড়ানো নারিকেল- ১ কাপ
  • চিনি- ১/২ চা.চা.
  • লবণ

[picture]

প্রণালী

– ফুলকপি সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে লবণ মেখে তেলে ভাঁজুন।

– আতপ চাল রান্না করে পানি ঝরান।

– একটি করাইয়ে ঘি নিয়ে তাতে মাঝারি আঁচে তেজপাতা, গরম মশলা, আদা কুঁচি, রসুন কুঁচি ও পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে ভালো করে ভাঁজুন। পাউডার মিল্ক ও চিনি মিশিয়ে নাড়ুন।

– এবার এতে রান্না করা আতপ চাল, কপি ও কোড়ানো নারিকেল মেশান এবং নাড়ুন। লবণ দিন ও কাঁচামরিচ কুঁচি দিন।

–  কাজু বাদাম, কিসমিস মিশিয়ে দমে রেখে দিন। এরপর একটু ঘি ঢালুন।

পরিবেষণ করুন মজাদার ফুলকপি পোলাও।

লিখেছেন- অনুশ্রী কুন্ডু

1 I like it
0 I don't like it
পরবর্তী পোস্ট লোড করা হচ্ছে...

escort bayan adapazarı Eskişehir bayan escort