
শুঁটকির বড়া
শুঁটকির নাম শুনলে মুখে পানি আসে না এমন বাঙ্গালির সংখ্যা কমই আছে। আর বৈশাখে শুঁটকি খাওয়া হবে না, টা কি হয়? আমি তো বলবো, মোটেই না! শুঁটকির বড়াটা শুঁটকিরই একটু ভিন্নরকমের আইটেম। গ্রাম দেশে যেমন এর চল আছে…
শুঁটকির নাম শুনলে মুখে পানি আসে না এমন বাঙ্গালির সংখ্যা কমই আছে। আর বৈশাখে শুঁটকি খাওয়া হবে না, টা কি হয়? আমি তো বলবো, মোটেই না! শুঁটকির বড়াটা শুঁটকিরই একটু ভিন্নরকমের আইটেম। গ্রাম দেশে যেমন এর চল আছে…
আজ একটি মজাদার ব্রেকফাস্ট আইটেম-এর রেসিপি শেয়ার করবো। ভেজ পরোটা হলো এর নাম! চাটনি বা টক দই দিয়ে খেতে খুবই মজা! ব্রেকফাস্টে তো বটেই, বিকেলের নাস্তাতে চা-এর সাথেও খেতে পারেন। চলুন দেখে নেই রেসিপি। ভ…
বৈশাখ এসে গেল রে!! সরষে ইলিশ ছাড়া কথা হবে না। বাসায় যখনই শুনি সরষে ইলিশ রান্না হচ্ছে বা হবে, ব্যস! আর কে পায়! খুব ভালো লাগে খেতে। রেসিপিটাও জেনে নিন তবে! উপকরণ ইলিশ মাছ- মিডিয়াম সাইজের ১টি …
আজ বাদে কাল শুক্রবার! দেখতে দেখতে সপ্তাহ শেষ হয়ে যায়, তাই না? ব্যস্ততা বড্ড অদ্ভুত। যেহেতু উইকএন্ড, একটু স্পেশাল ডিসতো চাই, নাকি? তাই নিয়ে এলাম দই মুরগী। সেহেরি কিংবা রাতের মেন্যুতে বেশ ভালো লাগবে কিন…
বৈশাখের পিঠাপুলির আসরে লবঙ্গ লতিকা একটি অনন্য নাম। এই পিঠা আমার খুব পছন্দের। পিঠায় এক কামড়ে ভেতরের পুর যখন মুখে পড়ে, উফফ! দারুণ লাগে কিন্তু! চলুন মজার পিঠাটার রেসিপিটাও চট করে জেনে নেয়া যাক। উপকরণ …
একটু ঝাল, একটু মিষ্টি কোরমা স্টাইলে একটু ভিন্ন ধরনের অনেক সুস্বাদু খেতে এই ডিম ভুনাটি। মায়ের হাতের রান্নার চেয়ে মজার কি আর কিছু আছে? ছোটবেলায় ঝাল খেতে পারতাম না একদম, কিন্তু কোরমাটার খুব ভক্ত ছিলাম। আ…
এই সুপটি একই সাথে অনেক হেলদি ও টেস্টি। সকালের নাস্তাতে নরমাল ব্রেড বা টোস্টেড ব্রেড দিয়ে খেতেও খুব ভালো লাগে। এটি একটি সহজ কিন্তু খুব সুস্বাদু সুপ রেসিপি। রেসিপিটি ট্রাই করে দেখতে পারেন। উপকরণ গ…
আবার চলে এলাম ২ মিনিটে তৈরি করার মত একটি খাবার আইটেম নিয়ে। ব্রেড পুডিং। এক কথায় খুব সহজ ও মজার। ব্রেড তো সবাই খাই। ব্রেড দিয়ে কত ধরনের ডিস যে বানানো যায়! ধরুন, এখন হাতে খুব কম সময় আছে, ক্ষিধাও লেগেছে …
আজকের রেসিপিটা ব্যাচেলার স্পেশাল। যারা ঘর ছাড়া লক্ষ্মীছাড়া ব্যাচেলার, প্রায়ই দেখা যায় বাসায় বুয়া আসে না। মাঝেমধ্যেই বুয়ার রান্না মুখে তুলতে ইচ্ছে করে না। হোটেলে খাবার পয়সা পকেটে নেই অথচ রান্নাঘরে নিজ…
আমার আম্মু এই রেসিপিটি ফলো করে লেবুর আচার বানান। এটি বানাতে পাকা হলুদ লেবু ব্যবহার করেন তিনি। কারণ সবুজ লেবুগুলো টক হয় বেশি। আশা করি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। উপকরণ লেবু- ১৫ টি লেবুর রস-…
কথা হবে সোজাসাপ্টা। জগতে মানুষ আছে দুই ধরনের। ১. যারা চিংড়ি পিঠা খেয়েছে আর ২. যারা খায় নি। চিংড়ি পিঠা বরিশাল অঞ্চলের একটা খাবার, ভাতের সাথে খেতে হয়। এর স্বাদ সম্পর্কে একটা কথাই বলতে পারি, এই মহাজগতে …
সকালের নাস্তায়, বাইরে গরমে অথবা বিকেলে ঠাণ্ডা এক গ্লাস স্মুদি খুব ভালো লাগে খেতে। আজ কলার স্মুদির রেসিপি জানবো। কলা ভিটামিন ও মিনারেল সমৃদ্ধ স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী খাদ্যের মধ্যে একটি। স্মুদির…