ফোড়নের স্বাদে মিষ্টি কুমড়া - Shajgoj



ফোড়নের স্বাদে মিষ্টি কুমড়া


সেপ্টেম্বর ১৪, ২০১৭



সাধারণ মিষ্টি কুমড়ার স্বাদ বাড়িয়ে তুলতে কিন্তু বেশি কিছুর প্রয়োজন পড়ে না। অল্প পাঁচফোড়নই কিন্তু যথেষ্ট! খুব সহজ এই রেসিপিটি দেখে একবার হলেও ট্রাই করে দেখবেন কেমন!

উপকরণ 

  • মিষ্টি কুমড়া ছোট চাক করে কাটা পরিমাণ মতো
  • তেজপাতা কয়েকটা
  • শুকনা মরিচ কয়েকটা
  • সরিষা আস্ত হাফ চা চামচ
  • পাঁচফোড়ন ১ চা চামচ
  • লবন স্বাদ মতো
  • তেল ১ টেবিল চামচ
  • লেবুর রস অল্প

প্রণালী 

– প্রথমে প্যান এ তেল দিয়ে আস্ত সরিষা, পাঁচফোড়ন, তেজপাতা, শুকনা মরিচ দিন।

– ফুটে উঠলে এতে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে লবন স্বাদ মতো দিন।

– নাড়াচাড়া করে রান্না করুন কুমড়া সিদ্ধ হবার আগ পর্যন্ত।

– সিদ্ধ হবার জন্য একদম অল্প পানি দিতে পারেন। আমি দেইনি। কম আঁচে রান্না করেছি।

– নামানোর আগে লেবুর রস ছিটিয়ে দিন।

ছবি ও রেসিপি – Romantic Kitchen Stories