আইসক্রিম মেকারই তো নেই বাসায়। আইসক্রিম কীভাবে বানাবেন? আইসক্রিম মেকার ছাড়াও যে হোমমেড চকলেট আইসক্রিম বানানো যায় তা দেখাতেই রেসিপিটি। চলুন দেখে নিই রেসিপিটি।
হোমমেড চকলেট আইসক্রিম বানাতে উপকরণ
মিষ্টি কন্ডেন্সড মিল্ক- ১ কৌটা
ঘন ক্রিম – ২ কাপ
চিনি ৪ টেবিল চামচ
চকলেট বার ১টি
হোমমেড চকলেট আইসক্রিম বানানোর পদ্ধতি
১) প্রথমেই মাইক্রোওয়েভ ওভেনে চকলেট গলিয়ে নিন। ডার্ক চকলেটও ব্যবহার করতে পারেন।
২) চকলেট ভালোভাবে গলানো হয়ে গেলে তাতে কন্ডেন্সড মিল্ক যোগ করুন এবং খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
৩) একটি বাটিতে ক্রিম নিয়ে ইলেকট্রিক হ্যান্ড মিক্সচার দিয়ে বিট করুন। ক্রিম ঘন হওয়া শুরু করলে তাতে চিনি যোগ করে আবার বিট করতে থাকুন যতক্ষণ না ক্রিম-এ সফ্ট টেক্সচার আসে। খেয়াল রাখবেন যাতে বিট করা অতিরিক্ত না হয়ে যায়, এতে ক্রিম মাখনের মত হয়ে যাবে।
৪) এবার ক্রিম-এ চকলেট মিশ্রণটি যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
৫) সবশেষে একটি এয়ারটাইট কনটেইনার-এ উঠিয়ে ডিপ ফ্রিজ-এ কমপক্ষে দুই ঘণ্টার জন্য রাখুন। এই অসহ্য গরমে কুলফি ও আইসক্রিম দুটোরই স্বাদ পাবেন বাসায় তৈরি এই চকলেট আইসক্রিম থেকে।
তো এই গরমে বাসায় তৈরি চকলেট আইসক্রিম রেসিপি ট্রাই করুন এবং স্বাদ নিন নিজের বানানো চকলেট আইসক্রিম-এর!
ছবিঃ সিম্পলগার্মেট কুক.কম, সাজগোজ.কম
