বাঙালী মানেই ভোজন রসিক। নানা পদ নানা স্বাদ। আর এখন তো আমের মাস। কাঁচা আমের গন্ধে ভরে আছে চারপাশ। শুধু কি আমের আচার? ডাল আম কিংবা আমের ভর্তা খেলেই কি শুধু মন ভরে? একদমই না। তাইতো আপনাদেের জন্য নিয়ে হাজির হলাম আমের নতুন আরেকটি রেসিপি যেখানে আপনি ঘরোয়া স্টাইলে খুব সহজেই কাঁচা আম ও দই দিয়ে মেল্ট তৈরি করতে পারবেন। রেসিপিটি এই অসহ্য গরমে যেমন প্রশান্তি দিবে ঠিক তেমনি আসছে রমজানেও দেবে তৃপ্তি আর শক্তি।
[picture]
কাঁচা আম ও দই দিয়ে মেল্ট তৈরির রেসিপি
উপকরণ
- কাচা আম- ৫/৬ টি
- টক দই- ১ কাপ
- মিষ্টি দই- ২ কাপ
- চিনি- স্বাদমতো
- লবণ- ১ চা. চা.
- বিট লবণ- সামান্য
- ধনে পাতা বাটা- ১চা.চা
- পুদিনা পাতা বাটা- ১চা.চা
- কাঁচামরিচ বাটা- স্বাদমতো
- পানি- প্রয়োজন মতো
- বরফ কুচি- পরিবেশনের জন্য
প্রণালী
একটি ব্লেন্ডারে প্রয়োজন মতো পানি দিয়ে কুচি করা আম দিয়ে ব্লেন্ড করুন কিছুক্ষণ। এরপর এর মধ্যে বরফ ছাড়া সব উপকরণ মিশিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে গ্লাসে ঢেলে বরফ কুচি দিয়ে মজাদার এই মেল্ট পরিবেশন করুন।
ছবি- দিতি আহমেদ
