সরিষা আমের আচার
কাঁচা আমের গন্ধে মৌ মৌ করছে চারপাশ, আম দেখলেই যেন জ্বিভে জল চলে আসে। কাঁচা আমতো আছেই আমরা সকলেই ভালোবাসি আমের আচার। এ সময় সব খাবারের সাথে...
Tags:mango pickle, আচার, pickle, আমের আচার
Home/Blog
পুদিনাপাতার ভর্তা
গরম গরম ভাত দিয়ে খাওয়ার মত অত্যন্ত উৎকৃষ্টমানের, স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু একটি খাবার পুদিনাপাতার ভর্তা । চলুন জেনে নিই কি করে তৈরি করবেন এই রেসিপিটি। [...
কাঁচা আমের ঝাল আচার রেসিপি
এখন বাজারে পাওয়া যাচ্ছে কাঁচা আম। অনেকেই কাঁচা আম সংরক্ষণ করে রাখেন, তা দিয়েই পরবর্তীতে আচার বানান। কাঁচা আমের আচার আমরা কে না পছন্দ করি!...
Tags:mango pickle, আচার, pickle
মাসালা পনির
পনির দিয়ে আমরা অনেক রকম রেসিপি বানিয়ে থাকি। আলু পনির, মটর পনির- এমন অনেক রকম কারির ব্যাপারেই আমরা জানি। আজকে চলুন জেনে নেই আর একটি...
Tags:cheese, masala, masala paneer
চিকেন স্টক
আজ খুব ইউজফুল একটা আইটেমের রেসিপি দিলাম- 'চিকেন স্টক'। এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করে বিভিন্ন স্যুপ ও রান্নায় ব্যবহার করা যায়। চলুন তবে দেখে নেই রেসিপিটি।...
শুঁটকির বড়া
শুঁটকির নাম শুনলে মুখে পানি আসে না এমন বাঙ্গালির সংখ্যা কমই আছে। আর বৈশাখে শুঁটকি খাওয়া হবে না, টা কি হয়? আমি তো বলবো, মোটেই...
লেবুর আচার
আমার আম্মু এই রেসিপিটি ফলো করে লেবুর আচার বানান। এটি বানাতে পাকা হলুদ লেবু ব্যবহার করেন তিনি। কারণ সবুজ লেবুগুলো টক হয় বেশি। আশা করি...
Tags:আচার, pickle, lemon pickle, লেবুর আচার
মূলার চাটনি
মূলা অনেকেই পছন্দ করেন না খেতে। কিন্তু মূলার চাটনি নিঃসন্দেহে ভালো লাগার মত একটি ডিস। অনেক অল্প সময়ে খুব সহজেই এটি বানিয়ে ফেলা যায়। উপকরণ মূলা-...
খুব সহজেই তৈরি করুন কোলস্লো
ফাস্ট ফুডের সাথে কোলস্লো এক অপরিহার্য খাবার। জানলে অবাক হবেই ঘরেই কত সহজে তৈরি করা যায় কোলস্লো। চলুন দেখে নিই, কী কী লাগবে কোলস্লো তৈরি করতে। উপকরণ...
রান্নায় মাপ নিয়ে কান্না? আর না!
যে রাঁধে সে চুলও বাঁধে!-কথাটা সত্যি বটে। সত্যি হলেই কি তা সহজ হতে হবে? যত সহজ রান্নাকে মনে করা হয় তত সহজ কি তা আদৌ?...
Tags:রেসিপি, recipe, গৃহসজ্জা, রান্নায় মাপ
চালতার ঝাল আচার
চালতার আচার পছন্দ করে না এমন বাঙালী কমই আছেন। খিচুড়ি/পোলাও/ ডাল/ ভাতের সাথে একটু চালতার আচার হলে কথাই তো নেই। এবার আমার মায়ের কাছ থেকে...
Tags:চালতার আচার
টক-ঝাল-মিষ্টি জলপাইের আচার
শীত চলে যাবার আগেই, বানিয়ে ফেলুন টক-ঝাল-মিষ্টি জলপাইের আচার। আর বছরের বাকিটা সময় খিচুড়ির সাথে মজা করে খান। ঝামেলাবিহীন সহজেই জলপাইয়ের টক-ঝাল-মিষ্টি আচ...
পাকা তেঁতুলের টক মিষ্টি আচার
তেতুলের নাম শুনতেই জিভে জল এসে যায়। আর এর তৈরি আচার তো আরো মজাদার। খিচুড়ি,পোলাও, বিরিয়ানি এমনকি চাটনি হিসেবে সিঙ্গারা ,সমুচার সাথে পরিবেশন করতে পারবেন...
Tags:তেঁতুলের আঁচার
মজাদার ভর্তা রেসিপি
বাঙালিদের কমবেশি সবাই ভর্তা পছন্দ করেন। আমার আজকের রেসিপিটা তাদের জন্য যারা দেশের বাইরে থাকেন এবং উপকরণ সহজলভ্য না হওয়ায় পছন্দের ভর্তা তৈরি করতে পা...
আলু মটর পনির
আচ্ছা আপনার কি পনির পছন্দ? আমার তো মনে হয় যে কোন খাবারের স্বাদ আরো বেশি বাড়িয়ে দেয় পনির। এছাড়া পনিরে অনেক পুষ্টিও রয়েছে। আলু মটর...
জলপাইয়ের টক ঝাল মিষ্টি আচার
"সব রাঁধতে পারি, কিন্তু আচার বানাতে পারি না!" আপনিও কি সেই দলে? আচার বানানো কিন্তু সত্যিই খুব সহজ! চলছে জলপাইয়ের মৌসুম, চলুন দেখে খুব সহজে...
Tags:pickle, জলপাই আচার, জলপাইয়ের আচার
ঠাণ্ডায় আরাম দিতে মজাদার একটি ভর্তা রেসিপি
জানেন তো কালোজিরা ভর্তা ঠান্ডার জন্য ভীষণ উপকারী! শীল পাটা ছাড়া পিষে এই ভর্তা বানানো ভীষণ কঠিন তবে যদি আপনার একটা পাথরের ভারী ছেচনি থাকে...
Tags:কালোজিরা ভর্তা
পিৎজ্জা ও পাস্তা সস!
দোকান থেকে কেনার থেকে ঘরে তৈরি করে নেয়াই উত্তম। আর এই সস টি চাইলে আপনি পিৎজ্জা / পাস্তা ছাড়া মিট সস বানাতেও ব্যবহার করতে পারেন। তাহলে...
ঝিঙে আলু পোস্ত
আজকের রেসিপি আয়োজনে রইল বাঙালিদের অত্যন্ত পছন্দের একটি পদ। পোস্ত দিয়ে ঝিঙে আলুর দারুণ একটি আইটেম। রুটি বা গরম গরম ধোয়া ওঠা ভাতের সাথে খেতে...
Tags:ঝিঙে আলু পোস্ত
ভুনা ডালের উপর ডিম ভাজি!
আমার প্রিয় একটা রান্না, ভুনা ডালের উপর ডিম ভাজি ! খেতে দারুন আর বানাতে অনেক সহজ ! চলুন তাহলে দেখে নিই, কীভাবে মজাদার এই ডিশটি...