বিকেলে চা এর সাথে টা হিসেবে গরম গরম মচমচে জুকিনি ফ্রাই! খুব সহজ এই রেসিপিটি ফলো করে জুকিনির জায়গায় বেগুন দিয়েও করতে পারেন।
উপকরণ
- জুকিনি পাতলা স্লাইস ৭-৮ টুকরা
- ময়দা পরিমাণ মতো (ব্যাটার খুব পাতলা হয়ে গেলে একটু বেশি করে নিন)
- ১ টা ডিম
- লবন স্বাদ অনুযায়ী
- গোলমরিচ গুঁড়ো সামান্য
- পানি পরিমাণ মতো
- কর্ণফ্লেক্স গুঁড়ো ১ কাপ
প্রণালী
- একটি পাত্রে ময়দা, ডিম লবন, গোলমরিচ গুঁড়া এবং পানি দিয়ে মাখিয়ে ব্যাটার তৈরি করে রাখুন। - এবার পাতলা করে জুকিনি কেটে নিন। বেগুনি তৈরির জন্য যেভাবে আমরা কেটে থাকি ঠিক সেভাবেই কাটবেন। - একটি পাত্রে কর্ণফ্লেক্স হালকা গুঁড়ো করে নিন। মিহি গুঁড়ো করবেন না। - ব্যাটার মিশ্রণে ডুবিয়ে কর্ণফ্লেক্স গুঁড়োতে ডাস্ট করে নিন। - ডুব তেলে লাল করে ভেজে নিন। - যেকোন সস এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মুচমুচে মজাদার ক্রিস্পি জুকিনি ফ্রাই। ছবি ও রেসিপি – Romantic Kitchen Stories
