ভিন্না স্বাদের জিলাপির হালুয়া - Shajgoj ভিন্না স্বাদের জিলাপির হালুয়া - Shajgoj

ভিন্না স্বাদের জিলাপির হালুয়া

এপ্রিল ৩০, ২০১৭

আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে ভিন্ন স্বাদের একটি রেসিপি। শিরোনাম পড়ে ইতোমধ্যেই বুঝে গিয়েছেন জিলাপি দিয়ে হালুয়া রান্নার কৌশল আজকে আপনাদের জানাবো।

উপকরণ

  • জিলাপি ১ কাপ
  • চিনি ১/২ কাপ
  • গুঁড়া দুধ ১/২ কাপ
  • নারিকেল বাটা ১ কাপ
  • এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ
  • পানি ১ কাপ
  • ঘি ৪ টেবিল চামচ
  • কিশমিশ ১ টেবিল চামচ
  • পেস্তা কুঁচি ১ টেবিল চামচ

প্রণালী

– জিলাপি হাত দিয়ে ভেঙে গুঁড়া করে নিন।

– ননস্টিক প্যানে ৩ টেবিল চামচ ঘি, নারিকেল বাটা এবং জিলাপি গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন।

– অন্য একটি সসপ্যানে দুধ, চিনি, পানি, এলাচ গুঁড়া দিয়ে জ্বাল দিন।জিলাপির মিশ্রণ আঠালো হয়ে এলে দুধের মিশ্রণ ঢেলে দিন। অনবরত নেড়ে রান্না করুন।

– আঠালো হয়ে এলে অবশিষ্ট ঘি দিয়ে দিন। নেড়ে মিশিয়ে নিন। আঠালো হলে নামিয়ে নিন।

– প্লেটে হালুয়া ঢেলে কিশমিশ, পেস্তা কুঁচি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের এই হালুয়া।

ছবি ও রেসিপি – ফাতেমা রহমান