ইফতারে বা বাচ্চার টিফিনের জন্য তৈরি করতে পারেন মুচমুচে মজাদার চিকেন প্যাটিস। সব সময় কি একই জিনিস খেতে ভালো লাগে? তাই সহজেই যাতে ঘরে বসেই তৈরি করতে পারেন এই সুস্বাদু খাবারটি সেজন্য দেখে নিন আজকের রেসিপিটি!
চিকেন প্যাটিস ঘরে বানাবেন যেভাবে
উপকরণ
১) খামির- প্রয়োজন মতো ( আমি প্যাটিস র্যাপ সুপার মার্কেট থেকে নিয়েছি )
২) চিকেন কিমা – ১ কাপ
৩) পেঁয়াজ কুঁচি – ৩ টি
৪) হলুদ গুঁড়া – ১/৪ টেবিল চামচ
৫) কাবাব মসলা – ১/৪ টেবিল চামচ
৬) কাঁচামরিচ কুঁচি – ৪ টি
৭) গোল মরিচ গুঁড়া – সামান্য
৮) আদা বাটা – সামান্য
৯) লবণ – পরিমান মতো
১০) তেল – ৪ টেবিল চামচ
১১) ধনেপাতা কুঁচি – ২ টেবিল চামচ
১২) গরম মশলা গুঁড়া – সামান্য
১৩) ডিম – ১ টি
১৪) সাদা তিল – সামান্য
প্রণালী
১. প্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে। চিকেন কিমা দিয়ে একে একে সব মশলা দিয়ে মৃদু আঁচে নাড়তে হবে।
২. সামান্য পানি দিতে হবে। পানি শুকিয়ে এলে ধনেপাতা ও কাঁচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিতে হবে।
৩. ডিম ফেটে নিয়ে প্যাটিস-এর উপরে ব্রাশ করে দিতে হবে।এবং সাদা তিল উপরে ছিটিয়ে দিতে হবে।
৪. এবার প্যাটিস শিট পছন্দ মতো আকার কেটে ভিতরে পুর দিয়ে ওভেন-এ ৩৫০ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২০/২৫ মিনিট বেক করে নিন। বাদামি রঙ না হলে আরো ৫ মিনিট অপেক্ষা করুন!
ব্যস! হয়ে গেল মজাদার মুচমুচে চিকেন প্যাটিস!
ছবি- সংগৃহীত: সাজগোজ
