চিকেন প্যাটিস
যা যা লাগবে :
পাফ প্যাস্ট্রি রোল (যেকোনো সুপারশপে পাবেন )
মুরগির মাংস হাড় ছাড়া ১ কাপ (সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে কুঁচি করে নেয়া )
পেয়াজ কুঁচি ১/২ কাপ
গোলমরিচ গুড়া ১ চা চামচ
লবন পরিমানমত
ডিমের সাদা অংশ ফেটানো ১ টি
তেল ভাজার জন্য ২ টেবিল চামচ
প্রণালী :
* তেলে পেয়াজ ভেজে নিন ,একে একে মুরগির মাংস ,গোলমরিচ আর লবন দিন।
* ২/৩ মিনিট ভালো ভাবে ভেজে নামিয়ে ঠান্ডা করুন
* পাফ প্যাস্ট্রি রোল খুলে চারকোনা করে কেটে নিন ,এমন ভাবে কাটুন যাতে কোনাকুনি ভাজ করলে প্যাটিসের আকারের হয়।
* ১ টেবিল চামচ পরিমান মুরগির মাংস দিন আর কোনাকুনি ভাজ করুন।
* ওভেন প্রি হিট করুন ১৮০ ডিগ্রী তে ১৫ মিনিট
* বেকিং ট্রে তে বেকিং শিট দিয়ে তারউপর প্যাটিস গুলো সাজিয়ে দিন।
* এবার প্যাটিসের উপর ডিমের সাদা অংশ ব্রাশ করে দিন
* বেক করুন ১৫ থেকে ২০ মিনিট। মাঝে মাঝে দেখুন যাতে পুড়ে না যায়।
* গরম গরম পরিবেশন করুন !
রেসিপি ঃ শাজনাজ শিমুল রহমান ।
ছবি ঃ Simple Cooking & Beauty Tips
