চিকেন টেরিয়াকি

দুপুরে  ফ্রাইড রাইসের সাথে  পরিবেশন করতে পারেন চিকেন টেরিয়াকি। রেস্তোরাঁর স্বাদের টেস্টি এই চিকেন টেরিয়াকি ঘরেই  ট্রাই করে দেখতে পারেন। দেখে নিন এর পুরো প্রণালী।

উপকরণ

• বোনলেস চিকেন : ১ কাপ
• ময়দা : ১কাপ
• গোলমরিচ গুঁড়া : আধা কাপ
• রসুন গুঁড়া : আধা চা চামচ
• আদা গুঁড়া : আধা চামচ
• পাপরিকা : ১ চা চামচ
• তেল পরিমানমত
• ব্রাউন সুগার : আধা কাপ
• সয়াসস : আধা কাপ
• তিল : ১ টে. চামচ
• চিলিসস : ১ টে. চামচ
• লেবুর রস : ১ চা চামচ
• আদা কুচি : আদা চা চামচ
• লবণ : স্বাদমত

প্রণালী

প্রথমে ময়দা, রসুন, আদা গুঁড়া, গোলমরিচ, লবন, পাপরিকা দিয়ে মুরগীর টুকরাগুলো মেখে গরম তেলে ভেজে তুলে রাখুন। এবার অন্য একটি কড়াইতে সয়াসস, ব্রাউন সুগার, তিল, চিলিসস, লেবুর রস ও ভাজা মুরগির মাংস দিয়ে জ্বাল দিয়ে মাখা মাখা করে আদা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

ছবি এবং রেসিপি – আফরোজা নাজনীন শুমী