টুনা দিয়ে আলুর চর্চরি - Shajgoj টুনা দিয়ে আলুর চর্চরি - Shajgoj

টুনা দিয়ে আলুর চর্চরি

এপ্রিল ২৪, ২০১৭

টুনা দিয়ে আলুর চর্চরি দুপুরে ভাতের সাথে বা সকালে রুটির সাথে দারুণ! তাহলে আর দেরি কেন দেখে নিন ঝটপট টুনা দিয়ে আলুর চর্চরি তৈরির পুরো প্রণালী। 

যা লাগবে-

  • টুনা মাছের টিন ১ টা
  • আলু কুঁচি ৪ কাপ
  • পেঁয়াজ কুঁচি ২ টেবিল চামচ 
  • রসুন কুঁচি ১ চা চামচ 
  • পাঁচফোরণ ২ চা চামচ
  • হলুদ গুঁড়া হাফ চা চামচ
  • লাল মরিচ গুঁড়া হাফ চা চামচ
  • ধনিয়া গুঁড়া হাফ চা চামচ
  • লবণ স্বাদ মতো
  • তেল ২ টেবিল চামচ
  • ধনিয়া পাতা কুঁচি ২ টেবিল চামচ 
  • লেবুর রস ১ চা চামচ

প্রণালী 
প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে তাতে পাঁচফোরণ দিন। ফুটে উঠলে এতে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে একে একে সব গুঁড়া মশলা, আর রসুন কুঁচি  দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে মশলা কষিয়ে নিয়ে এতে আলু কুঁচি দিয়ে দিন। হাফ কাপ পানি দিয়ে সাথে টুনা মাছ দিন। সাথে লবণ স্বাদ মতো দিবেন। নাড়াচাড়া করে কম আঁচে রান্না করুন ১২ থেকে ১৫ মিনিট। পানি শুকিয়ে আসার সাথে আলুও সিদ্ধ হয়ে আসবে। নামানোর আগে লেবুর রস আর ধনিয়া পাতা কুঁচি ছিটিয়ে দিন।

ভাতের সাথে বা রুটির সাথে দারুণ লাগে এই চর্চরি। ট্রাই করে দেখতে পারেন !

ছবি ও রেসিপি –  রোমান্টিক কিচেন স্টোরিজ