সালাদ ভোজন রসিকদের খাবারের তালিকার একটি অন্যতম আইটেম। খাবারের সাথে সালাদ না থাকলে যেন খাবার অসম্পূর্নই রয়ে গেলো। ভোজন রসিকদের জন্য আজকে আমরা শেয়ার করছি একটি মজাদার সালাদ, তন্দুরি প্রন সালাদ! তবে দেখে নিন এবার এই রেসিপি-টি!
তন্দুরি প্রন সালাদ বানানোর নিয়ম
উপকরণ
১. চিংড়ি– ১ কাপ
২. টকদই– ১ চা চামচ
৩. লেবুর রস- ১ চা চামচ
৪. কালো গোলমরিচ- ১/৪ চা চামচ
৫. ব্রাউন সুগার- ১/৪ চা চামচ
৬. আদা বাটা- ১/৪ চা চামচ
৭. রসুন বাটা- ১/৪ চা চামচ
৮. ডিমের সাদা অংশ- ১ টেবিল চামচ
৯. কর্নফ্লাওয়ার- ১ চা চামচ
১০. পাপরিকা- ১/৪ চা চামচ
১১. তন্দুরি মসলা- ১/৪ চা চামচ
১২. রুচির চিলি সস- ১ টেবিল চামচ
১৩. ধনেপাতা- ১ টেবিল চামচ
১৪. কাঁচা মরিচ- ১ চা চামচ
১৫. টকদই- ১ টেবিল চামচ
১৬. সরিষার তেল- ১ টেবিল চামচ
১৭. চিলি ফ্লেক্স- ১ টেবিল চামচ
১৮. লবণ- স্বাদমতো
১৯. শসা কিউব- ১ কাপ
২০. টমেটো কিউব- ১ কাপ
২১. কাজু বাদাম- ১ কাপ
প্রস্তুত প্রনালী
(১) প্রথমে একটি বাটিতে প্রন নিয়ে তাতে একে একে টক দই, লবণ, আদা বাটা, রসুন বাটা, কর্নফ্লাওয়ার, পাপরিকা, ব্রাউন সুগার, কালো গোলমরিচ, লেবুর রস, তন্দুরি মসলা, চিলি সস এবং ডিমের সাদা অংশ মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখতে হবে।
(২) একটি ফ্রাইং প্যান-এ তেল গরম করে নিতে হবে। তেল গরম হলে তাতে মেরিনেট করা চিংড়ি ভেজে নিতে হবে। চিংড়ি লাল হয়ে গেলে তুলে নিতে হবে।
(৩) তারপর ভাজা চিংড়িগুলি কেটে নিতে হবে।
(৪) এবার কাটা চিংড়িগুলি একটি বাটিতে নিয়ে তাতে কেটে রাখা শসা এবং টমেটো মিশিয়ে নিব।
(৫) এইবার মেশানো প্রন এবং শসা টমেটোর সাথে একে একে লবণ, কাঁচামরিচ, টকদই, সরিষার তেল, গোলমরিচ গুড়া, লেবুর রস, ধনেপাতা, কাজু বাদাম, চিলি সস এবং চিলি ফ্লেক্স মাখিয়ে রাখতে হবে।
(৬) মাখানো হয়ে গেলে সালাদ ডিশ-এ পরিবেশন করুন মজাদার তন্দুরি প্রন সালাদ।
যারা ভ্যারাইটিজ খাবার খেতে পছন্দ করেন, তারা তৈরি করে নিতে পারেন এই মজাদার সালাদ। শুধুমাত্র সুস্বাদুই না এতে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ।
ছবি- সংগৃহীত: রোমান্টিক কিচেন স্টোরি
