ভিন্নধর্মী একটি রেসিপি নাম ফালাফেল (Falafel) নিয়ে আজকের এই আয়োজন। বিকেলের নাস্তা বা বাচ্চাদের টিফিন হিসেবে এর জুরি নেই। তাহলে চলুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে ঘরে বসে খুব সহজে তৈরি করবেন টার্কিশ রেসিপি ফালাফেল!
ফালাফেল (টার্কিশ রেসিপি) যেভাবে বানাবেন
উপকরণ
১. ছোলা (চিক পি)- ৪০০ গ্রাম (সারারাত পানিতে ভিজিয়ে ছেকে নেয়া)
২. কাচা মরিচ- ৫/৬টা
৩. পেয়াজ- ১টা
৪. ধনেপাতা/পার্সলে- এক মুঠ
৫. জিরা, ধনে আর মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ
৬. লবণ- পরিমাণমতো
৭. ময়দা- ২ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালী
১. ময়দা ছাড়া সবকয়টি উপকরণ ব্লেন্ডারে পেস্ট করে নিতে হবে।
২. তারপর ময়দা মাখিয়ে বলের শেইপ করে ডুবো তেলে ভাজতে হবে।
৩. ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম রেড অনিয়ন আর মরিচের সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
আশা করি টার্কিশ এই রেসিপিটি আপনাদের পছন্দ হবে।
ছবি - সংগৃহীত: উইকিপিডিয়া.কম
