অসহ্য গরমে শরীরকে সুস্থ রাখতে ও মানসিক প্রশান্তি পেতে চাই ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা শরবত। বিশেষ করে এই সময়ে আমাদের সকলের উচিত নিজের পাশাপাশি পরিবারের সকলের স্বাস্থের প্রতি খেয়াল রাখা। এই সিজনে আম তো বেশ সহজলভ্য আর দামটাও হাতের নাগালেই আছে। কাঁচা বা পাকা আম দিয়ে তৈরি স্মুদি শরীরের তাপ নিয়ন্ত্রণের পাশাপাশি ইম্যুনিটি সিস্টেম ভালো রাখতে কার্যকরী ভূমিকা রাখে। আজকে আমরা জেনে নিবো পাকা আম দিয়ে কীভাবে খুব সহজেই তৈরি করা যায় মজাদার ড্রিংকস। পাকা আমের স্মুদি বানানোর রেসিপিটি জেনে নেই চলুন!
পাকা আমের স্মুদি বানানোর নিয়ম
উপকরণ
- বড় পাকা আম- ২টি
- বিট লবণ- ১/২ চা চামচ
- চিনি- স্বাদমতো
- পুদিনা পাতা কুঁচি- ১ টেবিল চামচ
- ধনিয়া পাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
- কাঁচামরিচ কুঁচি- সামান্য
- লেবুর রস- ২ টেবিল চামচ
- ঠান্ডা পানি- প্রয়োজন অনুযায়ী
- বরফ- ৫-১০ টুকরো
এই উপকরণ ব্যবহার করে সহজেই ৪ থেকে ৫ জনের জন্যে আমের শরবত বানাতে পারবেন।
প্রস্তুত প্রণালী
১. আম ধুয়ে নিয়ে ভালোভাবে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এবার ১ ইঞ্চি পরিমাপে টুকরো করে কেটে নিন।
২. এবার আমের টুকরোগুলো ব্লেন্ডারের জগে দিয়ে দিন। আমের ফালিগুলো দিয়ে আগে কয়েক সেকেন্ড বিট করে নিতে পারেন।
৩. এই পর্যায়ে এতে একে একে পরিমাপমতো পানি, বিট লবণ, স্বাদমতো চিনি, পুদিনা পাতা কুঁচি, ধনিয়া পাতা কুচি, কাঁচামরিচ কুঁচি, লেবুর রস এ সকল উপকরণ দিয়ে খুব ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
৪. সব উপকরণ একসাথে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিয়ে গ্লাসে ঢেলে ২/৩ টুকরো বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন।
আপনারা চাইলে একটি ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে নিয়ে এই পাকা আমের শরবত পরিবেশন করতে পারেন। দেখলেন তো, খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেলো একদম প্রাকৃতিক উপায়ে দোকানের মতো ম্যাংগো স্মুদি যা স্বাস্থের জন্যেও অনেক উপকারী! তাহলে উপকরণগুলো হাতের কাছে থাকলে আজই বানিয়ে ফেলুন পাকা আমের স্মুদি।
ছবি- কুক ফর ইয়োর লাইফ
