আজকের রেসিপি আয়োজনে রইল মজাদার মেক্সিকান একটি আইটেম। আর জানাই তো আছে মেক্সিকান আইটেমগুলো একটু স্পাইসি হয়। কাজেই রেডি তো !
উপকরণ
- মুরগির রানের মাংস ১ কাপ
- রসুন কুঁচি ১ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ টুকরা হাফ কাপ
- ক্যাপসিকাম কুঁচি ১ কাপ( লাল, সবুজ, হলুদ রং )
- ভাজা জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
- পাপরিকা পাউডার ২ চা চামচ
- স্মোকড পাপরিকা পাউডার ১ চা চামচ (যদি না থাকে না দিয়েও করতে পারেন তবে এতে ভীষণ টেস্ট আর সুগন্ধ হয়)
- গোলমরিচ ফাকি ১ চা চামচ
- ১ টেবিল চামচ তেল
- লেবুর রস ১ টেবল চামচ
- লবন স্বাদ মতো
প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে তাতে রসুন কুঁচি দিন। ১০ সেকেন্ড নাড়াচাড়া করেই মুরগির মাংস, লবন দিয়ে চড়া আঁচে রান্না করুন ৪ থেকে ৫ মিনিট। এরপর এতে ক্যাপসিকাম কুঁচি দিন সাথে বাকি সব মশলাগুলো , পেঁয়াজ টুকরা দিয়ে নাড়াচাড়া করে রান্না করুন আরও ১০ মিনিট। হয়ে গেলে লেবুর রস ছিটিয়ে নামিয়ে নিন। এবার পরিবেশনের সময় রুটির মাঝে রান্না করা মুরগির মাংস আর সাথে জালাপিনো/কাঁচা মরিচ, রকেট লিভস/ লেটুস পাতা দিয়ে রুটি মুড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
ছবি ও রেসিপি - Romantic Kitchen Stories
