দুধের তৈরি সন্দেশ - Shajgoj

দুধের তৈরি সন্দেশ

shondesh

[topbanner]

মিষ্টি প্রেমীরা রেডি হয়ে যান।আজ আপনাদের জন্য সন্দেশ তৈরির  রেসিপি শেয়ার করব। চলুন দেখে নিই, কীভাবে তৈরি করতে হয় দুধের ছানার তৈরি সন্দেশ।

উপকরণ

  • ছানা ১ কাপ
  • গুঁড়া চিনি আধা কাপ
  • এলাচ গুঁড়া ১ চিমটি
  • পেস্তা-কিসমিস সাজানোর জন্য

ছানা তৈরির নিয়ম

২ লিটার দুধ হাঁড়িতে জ্বাল দিতে হবে। বলক উঠলে ৪ চা চামচ ভিনেগার দিয়ে একটু নেড়ে দিতে হবে। যখন পানি এবং দুধ  আলাদা হয়ে  যাবে তখন চালনিতে ঢেলে দিতে হবে। ঠন্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ৪/৫ ঘন্টা পানি ঝরিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে ছানা।

[picture]

সন্দেশ তৈরির প্রণালী

• ছানা, চিনি ও এলাচ গুঁড়া একসঙ্গে চুলায় জ্বাল দিয়ে নিন।
• চিনি গলে একটু আঠালো হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।
• একটি পাত্রে সামান্য ঘি মেখে সন্দেশের মিশ্রণ ঢেলে বসিয়ে নিন।
• ঠান্ডা হলে ছুরি দিয়ে চার কোনা অথবা বরফির মত করে কেটে নিন। চাইলে ছাঁচে দিয়ে নানান রকম আকৃতি দিতে পারেন। হাত দিয়েও করে নিতে পারেন।পরিবেশন করুন মজাদার ছানার সন্দেশ।

ছবি ও রেসিপি – কুকিং লাইফ বেটার লাইফ

3 I like it
1 I don't like it
পরবর্তী পোস্ট লোড করা হচ্ছে...