SHAJGOJ
SHAJGOJ

Press Enter to search

চাটগাঁর মুখরোচক পদ দোমাছা

চাটগাঁর মুখরোচক পদ দোমাছা

চট্রগ্রামের খুব মজাদার শুঁটকি ও মাছের এই পদের নাম দোমাছা। শীতকালে  দুপুরে ধোঁয়া উঠা গরম গরম ভাতের সাথে এই দোমাছা খেতে কিন্তু দারুণ মজা। তাহলে দেখে নিন, চট্রগ্রামের  মজাদার দোমাছা তৈরির পুরো প্রণালী।

[picture]

উপকরণ
  • শিং/মাগুর/কোরাল মাছ-১/২কেজি
  • রূপচাদা/ছুরি শুঁটকি মাছ-৩০০গ্রাম
  • আলু গোল করে কাটা-২০০গ্রাম
  • বেগুন টুকরা করে কাটা ২টা
  • সিমের বিচি-১কাপ
  • পেঁয়াজ কুচি-১/২কাপ
  • রসুন কুচি-৩কোয়া
  • মরিচ গুড়া-৩চা চামচ
  • হলুদ গুড়া-১/২চা চামচ
  • ধনে গুড়া-১/২চা চামচ
  • টমেটো ফালি-৪টি
  • ধনেপাতা কুচি-১/৪কাপ
  • লবন-২চা চামচ
  • পানি-২কাপ
প্রণালী
- শুঁটকি ধুয়ে পরিষ্কার করে পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে। - সসপ্যানে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি দিয়ে নরম হলে মরিচ গুড়া,হলুদ ও ধনে গুড়া দিয়ে  কষান। - কষানো হলে আলু, লবন ও মাছ দিয়ে দিতে হবে। - কিছুক্ষন পরে শুঁটকি ,সিমের বিচি,বেগুন,ও টমেটো দিয়ে পানি দিতে হবে। - মাছ ও শুঁটকি হয়ে আসলে ধনেপাতা ছিটিয়ে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে। ছবি ও রেসিপি -  সামিয়াজ হোম কিচেন 
Select Category
Sort Posts