হিম হিম শীতে সুগন্ধে ভরপুর নতুন গুড়ের পায়েস খেতে খুব মজা। রেসিপিও খুব সোজা। ঝটপট বানিয়ে নেয়া যায়। আসুন জেনে নিই, কী কী লাগবে।
উপকরণ
Sale • Breast Cream, Cold Protection, Lotions & Creams
- পোলাও এর চাল – ১/২ আধা কাপ
- দুধ – ১ লিটার
- এলাচ – ২ টা
- দারুচিনি – ১ টুকরা
- খেজুরগুড় – ১/২ কেজি
- লবন – ১ চিমটি
- সাবুদানা – ১ মুঠি ( ইচ্ছা)
- কিসমিস – ১০ -১২ টা
- বাদাম কুচি – ৫-৬ টা
প্রণালী
– কালিজিরা চাল ধুয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন আধা ঘন্টা।
– দুধ এলাচ, দারুচিনি, লবন ও চাল দিয়ে চুলায় দিন।
– ২ কাপ পানি দিন। চাল নরম হওয়া পরজন্ত রান্না করুন।
– খেজুরগুড় দিয়ে দিন।
– সাবুদানা, বাদাম, কিসমিস দিয়ে কয়েক মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিন।
গরম অথবা ঠাণ্ডা দুইভাবেই পরিবেশন করতে পারেন।
শুভ কামনা সকলের জন্য।
ছবি ও রেসিপি – খুরশিদা রনী
