আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে মজাদার পকেট শর্মা। বিকেলের নাস্তায় তৈরি করে ফেলুন পকেট শর্মা।
মুরগির জন্য উপকরণ
- মুরগির বুকের মাংস ছোট করে কাটা - ১ কাপ
- সরিষা বাটা - আধা চা চামচ
- আদা বাটা - আধা চা চামচ
- রসুন বাটা - আধা চা চামচ
- সয়াসস - আধা চা চামচ
- অয়েষ্টার সস - আধা চা চামচ
- কিসমিস - ১চা চামচ
- সিসেমি অয়েল - আধা চা চামচ
- তন্দুরি মশলা - আধা চা চামচ
- গরম মশলা গুঁড়া - আধা চা চামচ
- মরিচ গুঁড়া - আধা চা চামচ
- সাদা গোল মরিচ গুঁড়া - আধা চা চামচ
- কর্ণফ্লাওয়ার - ১ টে. চামচ
- লবন - স্বাদমত
[picture]
শর্মার জন্য উপকরণ
- পিটা রুটি - ২টা
- শসা,টমেটো,গাজর কুচি - ১ কাপ
- ক্যাপসিকাম কচি - ১ টে. চামচ
- মেয়োনিজ - ২ টে. চামচ
- চিজ স্প্রেড - ১ টে. চামচ
- টমেটো সস - ১ চা চামচ
- গোল মরিচ গুঁড়া - আধা চা চামচ
- আপেল কুচি - ১ টে. চামচ
- আঙ্গুর কুচি - ১ টে. চামচ
- কাচামরিচ কুচি - ১ চা চামচ
- লেবুর রস - ১ টে. চামচ
- চিনি - আধা চা চামচ
- চাট মশলা - ১ চা চামচ
- লবন - স্বাদমত
প্রণালী প্রথমেই মুরগির মাংসে সব উপকরণ একত্রে মেখে মেরিনেট করে নিন। মেরিনেট করা মুরগির মাংসগুলো গরম তেলে ভেজে আলাদা একটি পাত্রে তুলে রাখুন। লেটুস ও পিটা রুটি ছাড়া শর্মার সব উপকরণএকত্রে মেখে নিন ।
এখন পিকেট শর্মার জন্য পিটা রুটিগুলোর মাঝ বরাবর কেটে দুই টুকরা করে প্রতিটার মাঝখানে পকেট তৈরী করে নিন। এবার চিকেন ও বাকি উপকরণের মিশ্রনটা মেখে এই রুটির পকেটের মাঝে ঢুকিয়ে লেটুসপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন রুচির হট টমেটো সস দিয়ে মজাদার পকেট শর্মা।
ছবি এবং রেসিপি - আফরোজা নাজনীন শুমী
