আমার প্রিয় একটা রান্না, ভুনা ডালের উপর ডিম ভাজি ! খেতে দারুন আর বানাতে অনেক সহজ ! চলুন তাহলে দেখে নিই, কীভাবে মজাদার এই ডিশটি রান্না করব।
উপকরণ
Sale • Talcum Powder, Compact & Pressed Powder
- মসুর ডাল – ১ কাপ
- টমেটো টুকরা – ২ টা
- পেঁয়াজ বাটা – ১ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়া – হাফ চা চামচ
- জিরা গুঁড়া – ১ চা চামচ
- আস্ত জিরা – হাফ চা চামচ
- লবন স্বাদ মতো
- তেল – ১ টেবিল চামচ
- ধনিয়া পাতা মিহি কুঁচি অল্প
[picture]
প্রণালী
– প্রথমে ডাল ধুয়ে ২ কাপ গরম পানি, পেঁয়াজ বাটা, হলুদ গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, টমেটো টুকরা, লবন দিয়ে চুলায় সিদ্ধ বসিয়ে দিন।
– ডাল ফুটে নরম আর ঘন হয়ে আসলে অন্য একটা প্যান তেল দিয়ে জিরা দিন, ফুটে উঠলে ডালে ফোঁড়ন দিন।
– এরপর উপরে ধনিয়া পাতা ছিটিয়ে দিন।
– এখন বেশি করে পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, ধনিয়া পাতা দিয়ে ডিম ভেজে নিন।
– আর রান্না করা ডাল উপর ছড়িয়ে দিন, সাথে অল্প পেঁয়াজ বেরেস্তা!
– গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন!
ছবি ও রেসিপি – Romantic Kitchen Stories
