গরুর মাংসের কোরমা - Shajgoj

গরুর মাংসের কোরমা

10748755_10152765250168232_1891976945_n

আপনি চাইলে খাসির মাংস দিয়েও করতে পারেন।

  • খাসি বা গরুর মাংস ১ কেজি
  • পেয়াজ কুঁচি  ১ কাপ
  • পেঁয়াজ বাঁটা ৩ টেবিল চামচ
  • আদা বাঁটা ১ টেবিল চামচ
  • রসুন বাঁটা ১ টেবিল চামচ
  • জিরাবাটা ১চা চামচ
  • দারুচিনি ২ টি
  • এলাচ ৪ টি
  • তেজপাতা ২ টি
  • গরম মসলা পাউডার ১/২ চা চামচ
  • টক দই ১/২ কাপ
  • কাঁচা মরিচ বাটা ২ চা চামচ
  • পোস্ত দানা, কিসমিস ৭/৮ টি
  • জয়েত্রি ,জায়ফল বাঁটা মিলে ২ চা চামচ ( মিহি করে বেটে নিতে হবে )
  • লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
  • তেল হাফ কাপ
  • ঘি ১ টেবিল চামচ
  • লবন স্বাদমতো
  • পেয়াজ বেরেস্তা অল্প

হাড়িতে তেল দিয়ে দারুচিনি ২ টি এলাচ ৪ টি তেজপাতা ২ টি দিয়ে পেয়াজ কুঁচি  দিয়ে দিন। পেয়াজ লাল করে ভাজা হলে এতে পেঁয়াজ বাঁটা ৩ টেবিল চামচ ,আদা বাঁটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাঁটা ১ টেবিল চামচ জিরাবাঁটা ১চা চামচ, টক দই,লবন দিয়ে মশলা ভাল ভাবে কষিয়ে নিন। এখন মাংস এর সাথে কাঁচা মরিচ বাঁটা ২ চা চামচ পোস্ত দানা, কিসমিস ৭/৮ টি
জয়েত্রি ,জায়ফল বাঁটা মিলে ২ চা চামচ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ দিয়ে মাংস খুব ভালভাবে কষিয়ে নিন। এক্সট্রা কোন পানি দেয়া লাগবে না। মাংস থেকে পানি ছাড়বে । ধিমি আঁচে রান্না করুন মাংস নরম হবার আগ পর্যন্ত । নামানোর আগে পেয়াজ বেরেস্তা ও ঘি ( না দিলেও হবে ) ছিটিয়ে নিন। পোলাও এর সাথে দারুন জুটি হয় এই কোরমা ।

রেসিপি ঃ রোমান্টিক কিচেন স্টোরিস ।

2 I like it
0 I don't like it
পরবর্তী পোস্ট লোড করা হচ্ছে...

escort bayan adapazarı Eskişehir bayan escort