জাফরান লাচ্ছি - Shajgoj জাফরান লাচ্ছি - Shajgoj

জাফরান লাচ্ছি

মার্চ ১৮, ২০১৮

আমি যখনই বাইরে ঘুরে গরমে অস্থির হয়ে যাই, দোকানে গিয়ে এক গ্লাস ঠাণ্ডা লাচ্ছি খেয়ে নেই। কি শান্তি যে লাগে! ঘরেই কিন্তু লাচ্ছি বানিয়ে ফেলা যায় খুব সহজেই। মেহমান আসলে তাদের খেতে দেয়ার জন্যও খুব সুন্দর একটি আইটেম এটি। এর আগেও বিভিন্ন ফ্লেভারের লাচ্ছির রেসিপি দেওয়া হয়েছে। এবার আপনাদের জন্য দেওয়া হল জাফরান লাচ্ছির রেসিপি।

উপকরণ

  • টক দই- ১.৫ কাপ
  • জাফরান- ১/৪ টে.চা. (৩-৪ টা জাফরান ১.৫ টে.চা. পানিতে ১৫-২০ মিঃ ভিজিয়ে রাখুন)
  • চিনি- ৩ টে.চা.
  • এলাচ গুঁড়ো- ১/৪ টে.চা.
  • বরফ- ৪ টি কিউব
  • চিনা বাদাম ও পেস্তা বাদাম কুঁচি (সাজানোর জন্য)

প্রণালী

ব্লেন্ডারে টক দই, জাফরান, চিনি ও এলাচ গুঁড়ো ব্লেন্ড করুন।

এখন বরফের কিউব দিন এবং আবারও ব্লেন্ড করুন।

একটি গ্লাসে ঢেলে উপরে বাদাম কুঁচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেষণ করুন জাফরান লাচ্ছি।