পাকা তালের সিজন চলছে আর তালের বড়া বানিয়ে খাচ্ছেন না তা কি হয়? পাকা তাল দিয়ে তৈরি মজার বড়া সবারই খুব প্রিয়। তালের রসের সুন্দর গন্ধ এবং এর উপকারিতার জন্য বাঙ্গালিদের খাবারের তালিকায় এটি খুবই পছন্দনীয়। তাই তালের রস দিয়ে তৈরি মজাদার তালের বড়ার রেসিপি আমরা আজকে আপনাদের জানাবো। চলুন তাহলে জেনে নেই মজাদার তালের বড়া কিভাবে তৈরি করবেন।
মজাদার তালের বড়া তৈরির পদ্ধতি
উপকরণ
- তালের রস- ২ কাপ
- নারকেল কোড়ানো- ৪ টাবিল চামচ
- চালের গুঁড়া- ৩ কাপ
- বেকিং পাওডার- ১/২ চা চামচ
- গুঁড়া দুধ- ৩ টেবিল চামচ
- পানি- পরিমাণমতো
- লবণ- পরিমাণমতো
- চিনি- ৪ চা চামচ
- তেল- ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালী
(১) প্রথমে একটি পাত্রে তালের রস নিয়ে তাতে একে একে নারকেল কোড়ানো, চালের গুঁড়া, গুঁড়া দুধ, বেকিং পাওডার, লবণ, চিনি, এবং পানি দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে মিশিয়ে নিব।
(২) এবার মাখানো উপকরণগুলো আধাঘন্টা রেখে দিতে হবে।
(৩) এবার একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে মাখানো তাল বড়ার আকারে দিয়ে ভেঁজে নিবো। হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার তালের বড়া।
দেখে নিলেন কিভাবে খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন তালের বড়া। সুস্বাদু এই আইটেমটি বাড়িতে তৈরি করুন এবং উপভোগ করুন কাছের মানুষদের নিয়ে।
ছবি- সংগৃহীত: ইউটিউব
