দারুণ মজাদার বিবিখানা পিঠা! - Shajgoj

দারুণ মজাদার বিবিখানা পিঠা!

bibikhana pitha

প্রচ্ছদের ঐতিহ্যবাহি এই পিঠার নাম  বিবিখানা।  আর এই পিঠা নিয়েই আমাদের আজকের আয়োজন। ছোটবেলায় নানি-দাদির হাতে এই পিঠাটি খাওয়ার যাদের অভিজ্ঞতা আছে তারা জানেন এই পিঠাটি কত সুস্বাদু। আর যারা এই পিঠাটি নিজেই তৈরি করতে চান তারা দেখে নিন  এর পুরো প্রণালী।

উপকর

  • চালের গুড়া – ১ কাপ
  • ময়দা – ১/২ কাপ
  • নারকেল কোরা – ১/২ কাপ
  • লবন – ১/৪ চা চামচ
  • ডিম – ২ টা
  • বেকিং পাউডার – ১/২ চা চামচ 
  • খেজুরগুড় – ১/২ কাপ
  • চিনি – ১/২ কাপ
  • ঘি – ১/৪ কাপ


প্রণালী

– একটা বোলে সব উপকরণ একসাথে ভালো করে মিক্স করে নিন।

– টিফিন বক্স এর বাটিতে বা কেক টিনে তেল মেখে নিয়ে গোলা ঢেলে দিন।

– প্রিহিটেড ওভেনে ১৮০ তাপে ৪০মিঃ বেক করে নিন।

– চুলায় করতে চাইলে তাওয়া বা কড়াইয়ে বালি গরম করে তাতে বক্স টা বসিয়ে দিন।

– মাঝারী তাপে আধাঘণ্টা রেখে দেখে নিন। পিঠা পুরোপুরিভাবে সিদ্ধ হয়েছে কিনা।

– ভালোভাবে হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে কেটে নিন।

ছবি ও রেসিপি – খুরশিদা রনী

1 I like it
0 I don't like it
পরবর্তী পোস্ট লোড করা হচ্ছে...