স্পাইসড বাটারমিল্ক - Shajgoj স্পাইসড বাটারমিল্ক - Shajgoj

স্পাইসড বাটারমিল্ক

এপ্রিল ২৪, ২০১৮

এই ভ্যাঁপসা গরমে এক গ্লাস ঠাণ্ডা তরল কিছু, অনেকখানি প্রশান্তির পথ খুলে দেয়। তেমনি একটি পানীয়ের নাম- স্পাইসড বাটারমিল্ক। এতে একটু টক-ঝাল কম্বিনেশন থাকে, খেতে দারুণ লাগে। এখন রেসিপি জানার পালা।

উপকরণ

  • টক দই- ১ কাপ
  • ঠাণ্ডা পানি- ২ গ্লাস
  • কাঁচামরিচ- ১ টি
  • লবণ- ১ চা.চা.
  • পুদিনাপাতা- ১/৩ কাপ
  • ধনেপাতা- ১/৩ কাপ
  • গোলমরিচ গুঁড়ো- ১/৪ চা.চা.
  • জীরার গুঁড়ো- ১ চা.চা.

প্রণালী

পুদিনাপাতা, ধনেপাতা আর মরিচ হালকা গ্রাইন্ড করুন।

 গ্রাইন্ড করা মিক্সচার, টক দই, লবণ, জীরার গুঁড়ো, সামান্য গোলমরিচ গুঁড়ো ও ১/২ গ্লাস পানি ব্লেন্ডারে নিয়ে ব্লেন্ড করুন।

 এবার একটি বড় বোলে ব্লেন্ডেড মিক্সচারটি নিয়ে তাতে ১.৫ গ্লাস পানি, সামান্য লবণ ও জীরার গুঁড়ো দিয়ে ডাল ঘুঁটনি ঘুঁটুন অথবা হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে ব্লেন্ড করুন।

 এবার গ্লাসে ঢেলে পরিবেষণ করুন ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা মজাদার স্পাইসড বাটারমিল্ক। পরিবেষণের পূর্বে উপরে সামান্য গোলমরিচ গুঁড়ো, পুদিনাপাতা ও ধনেপাতা ছিটিয়ে দিয়ে সাজিয়ে দিতে পারেন।

 

 

লিখেছেন- আনিকা ফওজিয়া

ছবি- ইউটিউব.কম