আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে সিম্পল মজাদার সবজি আইটেম। পোলাও, ভাত কিংবা ফ্রাইড রাইস এর সাথে গরম গরম এই সবজি খেতে কিন্তু বেশ লাগবে। চলুন জেনে নেওয়া যাক মজাদার হোয়াইট ভেজিটেবল রেসিপিটি।
সিম্পল মজাদার হোয়াইট ভেজিটেবল
উপকরণ
- পেঁপে, গাজর, ক্যাপসিকাম পাতলা করে কেটে নেয়া- ২ কাপ
- বাধাকপি টুকরা- ১/২ কাপ
- পেঁয়াজ কিউব- ১ কাপ
- মুরগির কিমা- ১ কাপ
- সাদা গোলমরিচ গুঁড়া- ১.৫ চা চামচ
- টেস্টিং সল্ট- ১ চা চামচ (না দিয়েও করতে পারেন)
- কর্নফ্লাওয়ার- ২ চা চামচ হাফ কাপ পানিতে গুলে নেয়া
- লবণ- স্বাদ মতো
- তেল- ২ টেবল চামচ
প্রণালী
১. প্রথমে প্যানে তেল দিয়ে কিমা দিয়ে দিন এবং নাড়াচাড়া করে রান্না করুন ৫ থেকে ৬ মিনিট। ২. এখন পেঁয়াজ কিউব অর্ধেকটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে সব সবজি দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন ১০ থেকে ১২ মিনিট। আপনাদের মধ্যে অনেকেই সবজিগুলো আগের থেকে সেদ্ধ করে নেয় কিন্তু সেটা আমি না করে এভাবেই সহজ ভাবে সবজি রান্না করি। আপনারা চাইলে সবজিগুলো আগের থেকে সেদ্ধ করে নিতে পারেন। ৩. ১০-১২ মিনিট পর দেখবেন সবজি থেকে পানি বের হতে থাকবে। এই সময় বাকি অর্ধেকটা পেঁয়াজ টুকরা, টেস্টিং সল্ট ও সাদা গোলমরিচ গুঁড়া ছিটিয়ে দিয়ে রান্না করুন ৩ থেকে ৪ মিনিট। ৪. এখন সবজিতে আগে থেকে গুলে রাখা কর্নফ্লাওয়ার ছড়িয়ে দিন এবং কয়েকটা কাঁচামরিচ ফালি দিয়ে ধিমি আঁচে রান্না করুন ৩-৪ মিনিট।ব্যস তৈরি হয়ে গেল আমাদের সিম্পল মজাদার হোয়াইট ভেজিটেবল।
রেসিপি – রোমান্টিক কিচেন স্টোরিস
ছবি - সংগৃহীত: বিডিনাও২৪.কম
