শীতকালে দৈনন্দিন খাবারের মধ্যে পালং শাক থেকেই থাকে। পালংশাকের অনেক আইটেম আমরা খেয়েছি কিন্তু পালং শাক দিয়ে যে মজাদার ভর্তা ও তৈরি করা যায় তা আমাদের অনেকেরই জানা নেই। খুবই সুস্বাদু এই ভর্তাটি তৈরি করাও খুব সহজ। চলুন জেনে নেই পালং শাকের ভর্তা তৈরির পদ্ধতিটি।
পালং শাকের ভর্তা তৈরির পদ্ধতি
উপকরণ
- পালং শাক- ৩০০ গ্রাম
- পেঁয়াজ কুঁচি- ৩ টেবিল চামচ
- লবণ- স্বাদমতো
- সরিষার তেল- পরিমাণমতো
- কাঁচামরিচ বা শুকনা মরিচ- ৬/৭টি
প্রস্তুত প্রণালি
১) প্রথমে পালং শাক ভালো করে ধুয়ে কুঁচি করে কেটে নিবো।
২) এবার একটি পাত্রে কুঁচি করা শাক ভালোভাবে সেদ্ধ করে নিন।
৩) সেদ্ধ হলে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিবো।
৪) ঠান্ডা হলে এতে একে একে পেঁয়াজ কুঁচি, লবণ ও মরিচ দিয়ে হাত দিয়ে ভালোভাবে চটকে মিহি করে নিতে হবে।
৫) এবার সরিষার তেল দিয়ে মাখিয়ে পরিবেশন করুন।
খুব সহজ এবং মজাদার পালং শাকের ভর্তা শীতকালে গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই ভালো লাগবে। তো দেড়ি না করে, আজই তৈরি করুন সুস্বাদু এই আইটেমটি এবং উপভোগ করুন।
ছবি- সংগৃহীত: সাজগোজ;ইউটিউব
