ভর্তা আমার পছন্দের খাবারগুলোর মধ্যে অন্যতম। ভর্তা খেতে পছন্দ করে না এমন মানুষ পাওয়াও দুষ্কর। অনেক পদের ভর্তাই আমরা খেয়ে থাকি। গরম ভাতের সাথে ভর্তা খাওয়ার মজাই আলাদা। ভর্তা প্রেমীদের জন্য আজকে আমরা দেখাবো মুলার ভর্তা বানানোর রেসিপি। খুবই মাজাদার এই ভর্তাটি। মুলা খেতে যারা পছন্দ করে না তাদেরও ভালো লাগবে মজাদার এই ভর্তাটি। চলুন তাহলে দেখে নেই মুলার ভর্তা তৈরির পদ্ধতিটি।
মুলার ভর্তা তৈরির পদ্ধতি
উপকরণ
- মুলা- ১টি
- বড় মাছ (রুই/কই)- ১ টুকরা
- পেঁয়াজ কুঁচি- ১/২ কাপ
- লবণ- পরিমাণমতো
- শুকনা মরিচ- ৩/৪ টি
- সরিষার তেল- পরিমাণমতো
- ধনেপাতা কুঁচি- ২ চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালী
১) প্রথমে একটি মুলা গ্রেটারে ভালো করে গ্রেট করে লবণ মাখিয়ে রেখে দিতে হবে ১০-১৫ মিনিট।
২) এবার একটি পাত্রে মাছের কাঁটা ছাড়িয়ে রাখুন এবং আরেকটি পাত্রে মুলা কুঁচি ভালো করে চিপে পানি ঝাড়িয়ে নিতে হবে।
৩) এবার মাছের সাথে একে একে মুলা কুঁচি, পেঁয়াজ কুঁচি, লবণ, শুকনা মরিচ, সরিষার তেল ও ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে ভালো করে মেখে মিশিয়ে নিতে হবে।
দেখলেন তো! কিভাবে খুব সহজেই তৈরি হয়ে গেলো মজাদার মুলার ভর্তা। দেড়ি না করে আজই তৈরি করে ফেলুন এবং উপভোগ করুন সুস্বাদু মুলার ভর্তা।
ছবি- সংগৃহীত: সাজগোজ;ইউটিউব
