মঙ্গোলিয়ান বিফ | চাইনিজ খাবারে হোক মেহমানদারী!

[picture]

 

মঙ্গোলিয়ান বিফ রান্নার উপকরণ

• গরু মাংস- ১ পাউন্ড (ছোট স্ট্রাইপ করে কেটে নেয়া)
• কর্ণ ফ্লাওয়ার- ১/২ কাপ

সসের জন্য-

• তেল- ২ টেবিল চামচ
• রসুন কুঁচি- ১ টেবিল চামচ
• আদা কুঁচি- ১ টেবিল চামচ
• সয়া সস- ১/২ কাপ
• ভিনেগার- ১/২ কাপ
• পানি- ১/২ কাপ
• ব্রাউন সুগার- ১/২ কাপ
• কর্ণ ফ্লাওয়ার- ১ টেবিল চামচ (৩ টেবিল চামচ পানিতে গোলানো)
• চিলি ফ্লেকস- ১ টেবিল চামচ
• স্প্রিং অনিয়ন কুঁচি- ১ কাপ

মঙ্গোলিয়ান বিফ রান্না প্রণালী

• প্রথমেই একটি বাটিতে গরু মাংসের সাথে কর্ণ ফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন। সব ভালমতো মেশানো হলে তেল গরম করে তাতে মাংস ভেজে নিন। হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
• এখন একটি প্যান-এ হাই হিট-এ তেল গরম করে নিন। এতে এবার রসুন ও আদা কুঁচি দিয়ে দিন। ১০ সেকেন্ড টস করে তারপর সয়া সস, ভিনেগার, পানি দিয়ে দিন। নেড়েচেড়ে সস ঘন করে নিন।
• তারপর ব্রাউন সুগার ও কর্ণ ফ্লাওয়ার দিয়ে দিন।
• গরুর মাংস ঢেলে দিন তারপর। সব নেড়েচেড়ে রান্না করুন কিছুক্ষণ।
• সব শেষে স্প্রিং অনিয়ন দিয়ে দিন। হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।

পরিবেশন করতে পারেন ফ্রাইড রাইস দিয়ে।