পাকোড়া খেতে কে ভালোবাসে না বলুন তো? আমার কাছে তো পাকোড়া খেতে ভীষন পছন্দ। আমাদের বাসায় প্রায়ই পাকোড়া বানানো হয়। সহজেই বানানো যায় তো তাই আমিও বানাতে পছন্দ করি। যাই হোক পাকোড়া কম বেশি সবাই বানাতে পারে তা আমার জানা আছে। তবে পুদিনা পাতার পাকোড়া কারা কারা বানিয়েছেন বলেন তো? আচ্ছা নিজে না বানালেও খেয়েছেন কে কে? না খেয়ে থাকলে আজই নিজেই বানিয়ে নিন এই মিন্ট পাকোড়া। খেতে যে কি পরমান মজা তা একবার খেলেই বুঝবেন।
উপকরণ
- পুদিনা পাতা- ২ কাপ
- চালের গুঁড়া – ১ কাপ
- বেসন- ২ কাপ
- পেঁয়াজ- ২ টি
- লবণ- স্বাদ অনুযায়ী
- কাঁচামরিচ- ৩ টি
- আদা- ২ টেবিল চামচ
- জিরা- ২ টেবিল চামচ
- মরিচের গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
- তেল- প্রয়োজন মতো
[picture]
প্রণালী
– প্রথমেই পুদিনা পাতা পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। এরপর পেঁয়াজ এবং মরিচ কেটে নিন ঠিক করে।
– একটি পাত্রে পুদিনা পাতা, চালের গুঁড়া, বেসন, পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচামরিচ কুঁচি, আদা, জিরা, মরিচের গুঁড়া এবং পরিমান মতো পানি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
– একটি সসপ্যানে তেল গরম করে নিন। তেল গরম হয়ে তাতে পাকোড়া ভেজে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো গরম গরম মিন্ট পাকোড়া।
পুদিনা পাতা সাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এমনকি ত্বকের জন্যও। সুতরাং মজাদার এবং স্বাস্থ্যসম্মত এই পাকোড়া আজই বানিয়ে পরিবেশন করুন সকাল কিংবা বিকেলের নাশতায়।
ছবি – হেলদিমাম্মি ডট কম
রেসিপি – আনিন্তা আফসানা
