সয়া মাঞ্চুরিয়ান

প্রণালী - প্রথমে একটি পাতিলে সামান্য লবন দিয়ে ফুটে উঠলে সয়াবিনগুলো দিতে হবে। ৫ মিনিট পরে ছেঁকে নিতে হবে। - ঠাণ্ডা হলে হাত দিয়ে চেপে পানি বের করে নিতে হবে। - এবার ময়দা , কর্নস্টাচ , মরিচ গুঁড়া , গোলমরিচ গুঁড়া মাখিয়ে সয়াবিন ভেজে নিতে হবে। - প্যানে আদা-রসুন কুঁচি দিয়ে একটু ভেজে ক্যাপসিকাম দিয়ে নেড়ে সামান্য লবন দিতে হবে। - এবার সব সস দিয়ে , সয়াবিন দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। - পানি শুকিয়ে এলে কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে রুটি ,ভাত অথবা পোলাও এর সাথে ডিশটি পরিবেশন করুন। ছবি ও রেসিপি - নুসাইবা নিঝুম