বীটরুট এসেছে বাজারে ভালোই। তাই বীটরুট দিয়ে বানানো যায় এমন একটা মজাদার রেসিপি নিয়ে এলাম আপনাদের জন্য। এই বীটরুটের কাবাব আপনি বিকেলের নাস্তায় বা মেহমানদের সামনে পরিবেশন করতে পারবেন অনায়াসে!
বীটরুটের কাবাব তৈরির উপকরণ
- টফু-১.৫ কাপ (সুপার শপগুলোতে বা অনলাইনে পাবেন)
- বীট্রুট কুঁচি- ১ কাপ
- রসুন বাটা- ১/২ টে.চা.
- সেদ্ধ মটর পেস্ট- ১/২ কাপ
- চাট মশলা- ১/২ চা.চা.
- কাঁচামরিচ বাটা- ১/২ চা.চা.
- পেস্তা বাদাম কুঁচি-১/৪ কাপ
- ওটস চূর্ণ- ১/২ কাপ
- লবণ- পরিমাণমত
- তেল- ভাঁজার জন্য
বীটরুটের কাবাব তৈরি প্রণালী
১) একটি বোল-এ বীটরুট কুঁচি ও টফু নিয়ে তার সাথে রসুন বাটা, কাঁচামরিচ বাটা, চাট মশলা, লবণ ও সেদ্ধ মটর পেস্ট দিয়ে ভালো করে মেশান।
২) পেস্তা বাদামের কুঁচি ফিলিং হিসেবে দিয়ে ২ হাত দিয়ে কাবাবের পেটি বানিয়ে ফেলুন।
৩) এবার কাবাব পেটিগুলোকে ঘুড়িয়ে ঘুড়িয়ে ওটস চূর্ণে মাখিয়ে নিন।
৪) তারপর একটি ফ্রায়িং প্যানে তেল গরম করে কাবাবগুলোকে সোনালি করে ভাঁজুন।
ব্যস! রেডি হয়ে গেল আপনার বীটরুটের কাবাব। চাটনি বা সস দিয়ে গরম গরম বীটরুটের কাবাব পরিবেশন করুন।
ছবি- সংগৃহীত: সাজগোজ
