[topbanner]
দেশি খাবারের ফাঁকে একটু বিদেশি ডিশ হলে কেমন হয়? আজকের রেসিপি আয়োজনে তামিল নারুর জনপ্রিয় একটি রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করব। "Chicken chettinad" নামেই পরিচয় মুরগির মাংস দিয়ে তৈরি করা হয় "চিকেন চেট্টিনাদ " । তামিল নারুর যেকোনো রান্নাই অনেক স্পাইসি হয়। কাজেই যারা বেশি ঝাল খেতে পারেন না তারা কম ঝাল দিয়ে রান্না করবেন।
উপকরণ
- মুরগি মাঝারি সাইজ এর একটা
- তেল- ২ টেবিল চামচ.
- পেঁয়াজ মিহি করে কাটা-• ১ টি বড়
- কারি পাতা ৭/৭ টি
- মাঝারি সাইজ এর টমেটো ২ টি (পিউরি )
- তেজপাতা-১ টি
- আধা চা চামচ হলুদ
- আধা চা চামচ কাঁচা মরিচ গুঁড়া
- পানি দেড় কাপ
- আধা চা চামচ হলুদ
- আধা চা চামচ কাঁচা মরিচ গুঁড়া
- ২ চা চামচ. দই (দই চিকেন নরম করতে সাহায্য করে)
- ১ টেবিল চামচ রসুন + ১ টেবিল চামচ. আদা বাটা
- স্বাদমত লবণ
- ২ চা চামচ ধনে
- ১ চা চামচ মৌরি
- ১ চা চামচ জিরা
- • গণমাধ্যমে চা চামচ মরিচ
- 3 /৪ টি গোলমরিচ
- ২ টি সবুজ এলাচি
- ৩ টি লবঙ্গ
- ১ টি ১ '' ইঞ্চি দারুচিনি
- বাটা মসলা :
- ১ টেবিল চামচ. পোস্তবাটা
- ৬ থেকে 8 টি কাজুবাদাম
