সাবুদানার খিচুড়ি - Shajgoj

সাবুদানার খিচুড়ি

18342744_1887578774848417_2302173796442079602_n

সাবুদানা দিয়ে তৈরি করুন মজাদার খিচুড়ি। বাদাম , আলু  এবং সাবুদানার মেল বন্ধনে এই খিচুড়িটি খেতে কিন্তু মন্দ নয়। একবার ট্রাই করেই দেখুন না! 

উপকরণ

  • সাবুদানা – ১ কাপ
  • ভাজা বাদাম গুঁড়া  – ১/২ কাপ
  • সিদ্ধ আলু ছোট ছোট করে কাটা – ১/২ কাপ
  • কাঁচামরিচ কুঁচি – ২-৩ টি 
  • তেল – ৩ টেবিল চামচ
  • গোটা জিরা – ১/২ চা চামচ
  • হলুদ – ১/৪ চা চামচ
  • লবন – স্বাদ মতো
  • লেমন জুস- ১ টেবিল চামচ
  • ধনেপাতা কুঁচি – ২ টেবিল চামচ

[picture]

প্রণালী

– সাবুদানা আলতো করে ধুয়ে ১ কাপ পানিতে ৩-৪ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন।

– মাঝারি আঁচে প্যানে তেল গরম করে জিরা ফোড়োণ দিয়ে কাঁচামরিচ দিন। আলু দিয়ে কয়েক মিনিট রান্না করুন।

– সাবুদানা দিয়ে ৩-৪ মিনিট নাড়া-চাড়া করে হলুদ গুড়া,লবন দিন।

ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না সাবুদানা স্বচ্ছ রঙের হচ্ছে। সাবধানে নাড়তে থাকুন ৬-৭ মিনিট ।

– খেয়াল রাখবেন যেনো সাবুদানা ঝরঝরে হয়।

– ভাজা বাদাম,লেবুর রস ও ধনেপাতা মিশিয়ে নামিয়ে ফেলুন।

– গরম গরম পরিবেশন করুন।

ছবি ও রেসিপি – ফাতেমা রহমান 

4 I like it
0 I don't like it
পরবর্তী পোস্ট লোড করা হচ্ছে...