শৈল মাছের পাতুরি | গরম ভাতের সাথে সুস্বাদু এক রেসিপি! শৈল মাছের পাতুরি | গরম ভাতের সাথে সুস্বাদু এক রেসিপি!

গরম গরম ভাতের সাথে দারুণ সুস্বাদু শৈল মাছের পাতুরি!

মে ২৮, ২০১৬

আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব গ্রাম-বাংলার খুব সাধারণ অথচ দারুণ সুস্বাদু শৈল মাছের পাতুরি । কার কার পছন্দ? গরম গরম ভাত বা খিচুড়ির সাথে পরিবেশন করতে পারেন। চলুন শিখে নিই, শৈল মাছের পাতুরির পুরো প্রণালী।

[topbanner]

শৈল মাছের পাতুরি রান্নার উপকরণ 

  •  শৈল মাছ ছোট ছোট টুকরা করা
  • পেয়াজ বাটা ১ চা চামচ
  • রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
  • সাদা সর্ষে বাটা ১ টেবিল চামচ
  • কাচা মরিচ বাটা ১ চা চামচ
  • আস্ত কাচা মরিচ ৫/৬ টি
  • হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ
  • লবন স্বাধমত
  • সরিষার তেল ৩ টেবিল চামচ

শৈল মাছের পাতুরি রান্নার প্রণালী 

মাছের সঙ্গে সব মশলা মাখিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিন। মাখানো মাছ কলাপাতায় সুতো দিয়ে বেধে একটি গরম পানে হালকা তেল দিয়ে পাতার ২ পাশ ভালোভাবে পুড়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে হবে। ব্যস, ঝটপট হয়ে গেল শৈল মাছের পাতুরি। এবার গরম গরম পরিবেশন করুন ।

ছবি ও রেসিপি – রান্না কথন