টক ঝাল মিষ্টিতে ভরপুর আপেলের চাটনি - Shajgoj

টক ঝাল মিষ্টিতে ভরপুর আপেলের চাটনি

12191568_1655085894730505_9141022868141707859_n

টক ঝাল মিষ্টিতে ভরপুর আপেলের চাটনি! শুনেই জিভে জল চলে আসার উপক্রম। হ্যা, আজ আপনাদের জন্য হাজির করা হল, সাধারণ ডাল-ভাত বা পোলাওয়ের সাথে খাওয়ার মত দারুণ মজাদার  আপেলের চাটনি।

উপকরণ

  • আপেল চাক করে কাটা ৮০০ গ্রাম
  • আস্ত সরিষা ২ চা চামচ
  • শুকনা মরিচ ফাকি ২ চা চামচ
  • হলুদ গুরা ১/৪ চা চামচ
  • লেবুর রস ১/৪ কাপ
  • চিনি ১/৪ কাপ
  • সরিষার তেল ৩ টেবল চামচ
  • লবণ ১ চিমটি

প্রণালী

প্রথমে হাড়িতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে আস্ত সরিষা দিন । ফুটে উঠলেই এতে হলুদ গুঁড়া আর চাক করে কাটা আপেল দিয়ে নাড়াচাড়া করুন ১ মিনিট , এখন এতে বাকি সব উপকরণ আর হাফ কাপ পানি দিয়ে রান্না করুন ১০ মিনিট , ঝোল টা যখন ঘন হয়ে আসবে আর আপেল্গুলু সিদ্ধ হয়ে নরম হয়ে গেলেই বুঝবেন হয়ে গেছে ।

নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। এবার কাঁচের বয়মে ভরে নিন। ফ্রিজে রেখে দেড় থেকে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন এই চাটনি !

ডাল ভাত, পোলাও কিনবা পরোটার সাথে দারুন জমে এই চাটনি !!!!

 

ছবি ও রেসিপি – Romantic Kitchen Stories 

0 I like it
0 I don't like it
পরবর্তী পোস্ট লোড করা হচ্ছে...