রসে ভরা আলুর পিঠা! - Shajgoj

রসে ভরা আলুর পিঠা!

pithas

আলুর দিয়ে পিঠা! আলু, এই একটি উপকরণ সব ঋতুতেই সবার রান্নাঘরে থাকেই। কাজেই হাতে সময় থাকলে একবার হলেও নিজে তৈরি করে খেয়ে দেখুন। নিশ্চিত ভালো লাগবে।

[picture]

উপকরণ

সিরার জন্য

  • ২ কাপ চিনি
  • ১.৫ (দের) কাপ পানি
  • এলাচ ২-৩ টা

একসাথে সব উপকরণ একটি পাত্রে নিয়ে ৮ মিনিটের মতো জাল করে ঢেকে রাখুন।

পিঠার জন্য:

  • সিদ্ধ আলু ১ কাপ
  • গুরা দুধ ১/২ কাপ
  • ময়দা ২ টেবিল চামচ
  • বেকিং পাউডার ১/২ চা চামচ
  • চিনি ১ টেবিল চামচ
  • ঘি ২ টেবিল চামচ

প্রণালী

– সব একসাথে মেখে নরম আঠালো ডো করে নিন।

– হাতে তেল মেখে ছোট্ট গোল বল বানিয়ে নিন।

– এবার পিঠা বা সন্দেশ করার ছাচে তেল মেখে তাতে বল রেখে চাপ দিয়ে তুলে নিন। 

– ডুবো তেলে খুবই অল্প আঁচে বাদামি করে ভেজে তুলে নিন।

– এবার সব পিঠা একসাথে সিরায় দিয়ে ৫ মিনিট ঢেকে জাল করে ঢেকে ৩-৪ ঘন্টা রেখে দিন।

– তারপর প্লেটে তুলে পরিবেশন করুন মজার রসে ভরা আলুর রস পিঠা।

ছবি -ফুডফরথট ডট ব্লগস্পট ডট কম 

রেসিপি – সামিয়া’জ কিচেন

0 I like it
0 I don't like it
পরবর্তী পোস্ট লোড করা হচ্ছে...