থাই স্টাইল মাশরুম স্যুপ - Shajgoj

থাই স্টাইল মাশরুম স্যুপ

10643153_10152627333033232_1192892701_n

এই স্যুপের  জন্য আগে আমাদের রেড কারি পেস্ট বানাতে হবে।

রেড কারি পেস্টঃ

-৪ টা পেয়াঁজ কুচি

– ২ টা বড় রসুন এর কোয়া

-লেমন গ্রাস বা চায়না গ্রাস ৫ টা স্টিক

-৮ টা পাকা লাল মরিচ ( শুকনা মরিচ না )

১ মুঠো ধনিয়া পাতা মিহি কুচি

২ চা চামচ গুঁড়ো মরিচ

১ টি আদা কুচি করা

১ টি লেবুর জেস্ট ( লেবুর খোসা কুচি )

৩ -৪ টা লেবুর পাতা

– ২ টেবিল চামচ শুকনা চিংড়ি মাছের গুঁড়ো

– ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া

– ২ টেবিল চামচ তেল

এসব কিছু একসাথে ব্লেন্ডারে অল্প পানি দিয়ে ভালো ভাবে ব্লেন্ড করে নিন। পেস্ট রেডি।

স্যুপ তৈরি করবেন যেভাবেঃ

চিকেন / ভেজিটেবল ষ্টক ১ কাপ

– চিকেন বা চিংড়ি সিদ্ধ করা ১/২ কাপ

– বাটন মাশরুম ১ কাপ কুচি করা

-টমেটো টুকরা হাফ কাপ

নারকেল দুধ ১ কাপ

ধনিয়া পাতা কুচি

রসুন কুচি ১ চা চামচ

লেমন গ্রাস / থাই পাতা কয়েক টুকরা

রেড কারি পেস্ট ২ টেবিল চামচ

লেবুর রস ৩ টেবিল চামচ

লবণ স্বাদমত

উপরের সব উপকরণ একসাথে হাঁড়িতে দিয়ে চুলায় অল্প আঁচে রান্না করুন ১৫ মিনিট। খাবার সময় খানিকটা ধনিয়া পাতা ছিটিয়ে দিন।

রেসিপি এবং ছবিঃ রোমান্টিক কিচেন স্টোরিস

0 I like it
0 I don't like it
পরবর্তী পোস্ট লোড করা হচ্ছে...