আজকাল আমরা সবাই স্বাস্থ্য সচেতন। তাই বেছে নেই সালাদ রেসিপিগুলো। চিকেন সালাদ, ক্যাশুনাট সালাদই বেশি সবাই খেয়ে থাকেন। কিন্তু যাদের গরুর মাংস পছন্দ, তাদের জন্য বীফ সালাদ রেসিপি শেয়ার করবো আজ। থাই এই রেসিপিটি দারুণ সুস্বাদু! কথা না বাড়িয়ে চলুন জেনে নেই কিভাবে করবেন থাই বীফ সালাদটি!
থাই বীফ সালাদ বানানোর নিয়ম
উপকরণ
১. গরুর মাংস চিকন স্লাইস করা- ১.৫কাপ
২. লেমন গ্রাস বাটা- ১টেবিল চামচ
৩. মরিচ গুঁড়া- ১চা চামচ
৪. লেবুর রস- ১টেবিল চামচ
৫. শসা কিউব করা কাটা- ১/৪কাপ
৬. লেটুস পাতা- মিহি কুচি করা ২টি
৭. পুদিনা পাতা- ১টেবিল চামচ
৮. অলিভ অয়েল- পরিমাণমতো
৯. কাঁচামরিচ কুচি- ১টি ( ঝাল বেশি খেলে আরও বেশি দিতে পারেন)
১০. পেঁয়াজ কুচি- ছোট ১টি
১১. বাদাম ক্রাশ- সাজানোর জন্য
১২. লবণ- পরিমাণমতো
১৩. ক্যাপসিকাম কুচি- ১/৪কাপ
১৪. টমেটো কুচি- ১/৪কাপ
প্রস্তুত প্রণালী
১. আগের দিন রাতে হাড় ছাড়া স্লাইস করে রাখা মাংসগুলোকে মরিচ গুঁড়া অল্প লবণ, লেমন গ্রাস বাটা আর লেবুর রস দিয়ে মেরিনেট করে ফ্রিজে রাখতে হবে।
২. এরপর পরের দিন গরুর মাংস সেদ্ধ করে নিতে হবে।
৩. একটা নন-স্টিক প্যানে খানিক অলিভ অয়েল তেল নিয়ে মাংসের স্লাইসগুলো ভেজে নিতে হবে।
৪. এবার অন্য একটা পাত্রে শসা টুকরা করে কাঁটা পেঁয়াজ কুঁচি, লেটুস পাতা মিহি কুঁচি ,পুদিনা পাতা মিহি কুঁচি আর দুইটা লেবুর রস, লেমন গ্রাস বাটা, লবণ ও অলিভ অয়েল দিয়ে মিশিয়ে নিয়ে রাখতে হবে। ঝাল করতে চাইলে কাঁচা মরিচ কুঁচি দিতে পারেন।
৫. একটি পাত্রে এই মাখানো সালাদটি দিয়ে তার উপর সাজানোর জন্য বাদাম কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার থাই বীফ সালাদ!
এই মজার থাই বীফ সালাদটি অবশ্যই ট্রাই করবেন ও আপনাদের কাছে এই রেসিপিটি কেমন লাগলো তা জানাতে ভুলবেন না কিন্তু!
ছবি- এক্সপেরিমেন্টার কিচেন.কম
