বিস্কুট খেতে আমরা কম বেশি সবাই-ই পছন্দ করি। আর চা খাওয়ার অভ্যাস থাকলে তো কথাই নেই। বিভিন্ন ধরনের বিস্কুট আমরা খেয়ে থাকি। আজকে আমরা আপনাদের দেখাবো একটি ভিন্ন ধরনের বিস্কুটের রেসিপি। ভিন্নধর্মি এই বিস্কুট-টি হলো মজাদার ছানা বিস্কুট। চলুন তাহলে মজাদার ছানা বিস্কুট তৈরির পদ্ধতি জেনে নেই।
মজাদার ছানা বিস্কুট তৈরির পদ্ধতি
উপকরণ
- মিষ্টি বিস্কুটগুঁড়া- ২৫০ গ্রাম
- ছানা- ১ কেজি
- পেস্তা বাদাম কুঁচি- ১ কাপ
- কাঠবাদাম কুঁচি- ১ কাপ
- কিছমিছ- ১/২ কাপ
- বাটার- ১/২ কাপ
- চিনি- পরিমাণমতো
- দুধ- ২ কাপ
- কালার- পরিমাণমতো
- বিস্কুট বানানোর ট্রে- ১টি
প্রস্তুত প্রণালী
(১) প্রথমে ছানা ভালোকরে মিহি করে তার সাথে চিনি মিশিয়ে ৩-৪ মিনিট পর দুধ মিলাতে হবে।
(২) এবার আলাদা ভাবে বিস্কুট গুঁড়ার সাথে বাটার মিক্স করে নিতে হবে।
(৩) তারপর ট্রেতে ওভেন পেপার বসিয়ে তার উপরে বিস্কুট গুঁড়াগুলো ঢেলে দিয়ে ভালোভাবে চেপে দিতে হবে।
(৪) এখন তার উপর ছানা ঢেলে দিয়ে ১২০ তাপমাত্রায় সর্বমোট ১ ঘন্টা ওভেনে রাখবো।
(৫) ১৫ মিনিট পর ট্রে বের করে তার উপর কিসমিস, বাদামকুঁচিগুলো দিতে হবে।
(৬) আবারও ট্রে ওভেনে দিবো ৪৫ মিনিটের জন্য।
হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করতে পারেন মজাদার ছানা বিস্কুট। খুব সহজেই তৈরি করুন এই বিস্কুট-টি এবং চা অথবা কফির সাথে উপভোগ করুন।
ছবি- সংগৃহীত: রংগিন.কম
