মরিচের আচার
ঝাল খেতে অনেকেই খুব পছন্দ করেন। প্রতি বেলার খাবারে কাঁচামরিচ না হলেই যেন হয়ই না। এই কাঁচামরিচ দিয়েই কিন্তু আপনি তৈরি করে নিতে পারেন টক ঝাল আচার। এতে খাবারে আসবে ভিন্নতা। তাই ঝাল প্রেমীদের জন্য আমাদের …
Tag: আচার
সরিষা আমের আচার
কাঁচা আমের গন্ধে মৌ মৌ করছে চারপাশ, আম দেখলেই যেন জ্বিভে জল চলে আসে। কাঁচা আমতো আছেই আমরা সকলেই ভালোবাসি আমের আচার। এ সময় সব খাবারের সাথে থাকা চাই আচার, নইলে যেন খাবার সম্পূর্ণ হয় না। তাই আজ আমি হাজি…
আমের ঝাল আচার
"কাঁচা আম?? এখন??!!"- নিনা আমাকে জিজ্ঞেস করলো দুইদিন আগে কাঁচা আমের এই আচার বানিয়ে খাওয়ালাম, তখন অবাক হয়ে ওর মুখ দিয়ে এই লাইন বের হল! হ্যাঁ, এখন পাকা আমের সময়। কিন্তু কিন্তু অনেকেই কাঁচা আম সংরক্ষণ কর…
লেবুর আচার
আমার আম্মু এই রেসিপিটি ফলো করে লেবুর আচার বানান। এটি বানাতে পাকা হলুদ লেবু ব্যবহার করেন তিনি। কারণ সবুজ লেবুগুলো টক হয় বেশি। আশা করি রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। উপকরণ লেবু- ১৫ টি লেবুর রস-…
চালতার আচার
শীতের সময় জলপাইয়ের আচারের সাথে সাথে বানিয়ে ফেলতে পারেন মৌসুমি ফল চালতার আচার। বানাতে সহজ কিন্তু খেতে খুব মজার এই চালতার আচার খিচুরির সাথে খেতে দারুণ লাগে। তাহলে দেরি কেন! ঝটপট দেখে নিন মজার চালতার আচ…
বরইয়ের ঝাল-মিষ্টি আচার
খিচুড়ি বা ভর্তা ভাতের সাথে বরই-এর ঝাল-মিষ্টি আচার না হলে তৃপ্তি আসে না! হাতে সময় এবং উপকরণগুলো কাছাকাছি থাকলে তৈরি করে ফেলতে পারেন মজাদার বরইয়ের ঝাল-মিষ্টি আচার। দেখে নিন বরইয়ের ঝাল-মিষ্টি আচার ত…
স্বাদে অতুলনীয় আমের মোরব্বা
বেশির ভাগের ফেভারিট আমের মোরব্বা! কেউ কেউ বলেন কাশ্মীরি আচার।তবে নাম যাই হোক স্বাদে কিন্তু অতুলনীয়।নিজেই এই রেসিপি দিয়ে বানিয়ে খেতে পারেন দারুণ সুস্বাদু আমের মোরব্বা / আমের কাশ্মীরি আচার। উপকরণ…
কাঁচা আম ও গুড়ের টক মিষ্টি আচার
আমের মৌসুম চলে এসেছে। বাজারে কাঁচা আম উঠতে শুরু করেছে। কাঁচা আম নামটি শুনলে প্রথমে যে খাবারটির কথা মনে আসে তা হল টক ঝাল মিষ্টি আমের আচার। আমের আচার খেতে সবাই পছন্দ করে, কিন্তু ঝামেলার কারণে এটি অনেকে …
টক-ঝাল-মিস্টি স্বাদে জলপাই আচার!
আচারের নাম শুনলেই জিভে জল চলে আসে। এই মৌসুম জলপাইয়ের আচার তৈরির জন্য একেবারে পারফেক্ট সময়।আজ কোনরকম বাড়তি ঝামেলা ছাড়াই জলপাইয়ের আচার তৈরির একটি রেসিপি শেয়ার করব। উপকরণ জলপাই - ১কেজি চিনি /…