যেকোনো স্পেশাল ডে-তে স্পেশাল কিছু না থাকলে কি হয়? উঁহু, কখনো না। আপনার স্পেশাল ডে-এর স্পেশাল কিছু মানেই যেন কেক। তাই আজ এসেছি পাইনঅ্যাপল আপসাইড ডাউন কেক নিয়ে! দেরি না করে চলুন দেখে নেই এর রেসিপি-টি!
[picture]
পাইনঅ্যাপল আপসাইড ডাউন কেক বানানোর নিয়ম
উপকরণ
- বাটার- ১২ টেবিল চামচ
- ময়দা- ১/২ কাপ
- বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ
- লবণ- ১/২ চা চামচ
- চিনি- ১ কাপ
- আনারস- ১/২ গোল স্লাইস করে কাটা
- চেরি
- ডিম- ২টি
- ভ্যানিলা এসেন্স- ১ চা চামচ
- দুধ- ১/২ কাপ
প্রণালী
১. প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা, বেকিং পাউডার ও লবণ মিশিয়ে নিন।
২. এখন একটি পাত্রে ২ টেবিল চামচ চিনি ও ৪ টেবিল চামচ বাটার দিয়ে ক্যারামেল তৈরি করুন।
৩. তারপর কেক-এর প্যান-এ বাটার মাখিয়ে নিন ও তার উপর তৈরি করা ক্যারামেল ঢেলে দিন।
৪. এখন ওভেন প্রি-হিট হতে দিন।
৫. গোলগোল স্লাইস করে কেটে রাখা আনারস ও চেরি প্যান-এর মাঝখান থেকে চারপাশে সাজিয়ে নিন।
৬. অন্য একটি পাত্রে চিনি, ৮ টেবিল চামচ বাটার ২-৩ মিনিট ধরে মিক্স করতে হবে। তারপর এই মিক্সার-এ ডিম নিয়ে তা মিক্স করতে হবে। এরপর এতে অল্প অল্প করে ময়দা ও দুধ মেশাতে হবে।
৭. তারপর এই ব্যাটার-টি প্যান-এ ভালোমতো ঢেলে নিন ও ওভেন-এ ৩৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইট-এ ৫০-৫৫ মিনিট বেক করে নিন।
৮. একটি টুথপিক দিয়ে চেক করে দেখুন যে, কেকটি ভালোমতো হয়েছে কিনা। যদি টুথপিক-এর গায়ে কেকের অংশ লেগে থাকে তাহলে আরো অল্প কিছু সময় বেক করে নিন।
এইতো, আপনার পাইনঅ্যাপল আপসাইড ডাউন কেক তৈরি!
কেক ঠাণ্ডা হবার জন্য ১০ মিনিট অপেক্ষা করে তারপর সুন্দর করে কেটে পরিবেশন করুন! চাইলে আরো ঠাণ্ডা করেও পরিবেশন করতে পারেন। এরপর কী বলুনতো? শুধুই আপনার তৈরি করা মজার পাইনঅ্যাপল কেকের স্বাদ ও আপনার প্রশংসা!
ছবি- সংগৃহীত: সাজগোজ
