দেখতে দেখতে ঈদ চলেই এলো। ঈদের প্রস্তুতি নেওয়া হয়ে গেছে নিশ্চয়ই। তবে এই বিশেষ দিনে খাবারের আইটেমটিও হওয়া চাই বিশেষ! কি বলুন? হ্যাঁ, অতিথিদের আপ্যায়নে অথবা পরিবারের সাথেই শেয়ার করে নিতে পারেন দারুণ ম্যাংগো পান্না কোটা ডেজার্ট রেসিপিটি।
ম্যাংগো পান্না কোটা ডেজার্ট রেসিপি
উপকরণ
- আমের রস- ১ কাপ
- জেলাটিন পাউডার- ২ প্যাকেট
- আমের পাল্প ভালোভাবে ব্লেন্ড করা- ২ কাপ
- দুধ- ১ কাপ
- স্প্রেনডা চিনি- ১ কাপ
- লবণ- এক চিমটি
- ভ্যানিলা এসেন্স- ১ টেবিল চামচ
- ক্রিম- ২ কাপ
প্রণালী
১. একটি পাত্রে আমের রস এবং জেলাটিন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে ১ মিনিট মাইক্রোওভেনে গরম করে নিতে হবে। এরপর চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। আমের পিউরির সাথে জেলাটিন ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
২. পিউরির মিশ্রণটি গ্লাসে পর্যাপ্ত পরিমাণে ঢেলে নিতে হবে এবং এটি ফ্রিজে ঠান্ডা হওয়ার জন্য কমপক্ষে ২ ঘন্টা রাখতে হবে। এবার একটি প্যানে দুধ এবং জেলাটিন দিয়ে ১০ মিনিট জ্বাল দিন। ১০ মিনিট পর এতে চিনি ও এক চিমটি লবণ দিতে হবে।
৩. নামানোর আগে ভ্যানিলা এসেন্স দিতে হবে। ক্রিমের সাথে দুধের মিশ্রণটি ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
৪. এরপর ফ্রিজ থেকে আমের গ্লাসগুলো বের করে এতে ক্রিমের মিশ্রণটি ঢেলে ফ্রিজে ৪ ঘণ্টা রেখে দিন।
ব্যস হয়ে গেলো মজাদার ম্যাংগো পান্না কোটা! এবার উপরে বাদাম কুঁচি দিয়ে সাজিয়ে দিন। খুবই সহজ, তাই না? তাহলে ট্রাই করুন।
রেসিপি – রান্না কথন
ছবি – সংগৃহীত: img.taste.com.au
