ঈদ স্প্যাশাল ম্যাঙ্গো পান্নাকোটা - Shajgoj ঈদ স্প্যাশাল ম্যাঙ্গো পান্নাকোটা - Shajgoj

ঈদ স্প্যাশাল ম্যাঙ্গো পান্নাকোটা

জুলাই ১, ২০১৬

[topbanner]

দেখতে দেখতে ঈদ চলেই আসছে।  ঈদের প্রস্তুতি নেওয়া অনেকের শেষ। তবে এই বিশেষ দিনে খাবারের আইটেমটিও হওয়া চাই বিশেষ! কি বলুন? হ্যা অতিথিদের আপ্যায়নে অথবা পরিবারের সাথেই শেয়ার করে নিতে পারেন দারুণ এই ডেজার্টটি।

উপকরণ 

  • ১ কাপ আমের রস
  • ২ প্যাকেট জেলাটিন পাউডার
  • ২ কাপ আমের পাল্প ভালোভাবে ব্লেন্ড করা
  • ১ কাপ দুধ
  • ১ কাপ স্প্রেনডা চিনি
  • এক চিমটি লবন
  • ১ টেবিল চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
  • ২ কাপ ক্রিম

প্রণালী 

একটি পাত্রে আমের রস এবং জেলাটিন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে ১ মিনিট মাইক্রোওভেনে গরম করে নিতে হবে। এরপর চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। আমের পিউরির সাথে জেলাটিন ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। পিউরির মিশ্রণটি গ্লাসে ঢেলে নিতে হবে ইচ্ছা মতো।এটি ফ্রিজে ঠান্ডা হওয়ার জন্য কমপক্ষে ২ ঘন্টা রাখতে হবে।একটি প্যানে দুধ এবং জেলাটিন দিয়ে ১০ মিনিট জ্বাল দিন।১০ মিনিট পর এতে চিনি এবং লবন দিতে হবে।নামানোর আগে ভ্যানিলা এসেন্স দিতে হবে। ক্রিমের সাথে দুধের মিশ্রণটি ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর ফ্রিজ থেকে আমের গ্লাসগুলো বের করে এতে ক্রিমের মিশ্রণটি ঢেলে ফ্রিজে ৪ ঘণ্টা রেখে পরিবেশন করুন।

ছবি ও রেসিপি – রান্না কথন