আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে দারুণ মজাদার চাইনিজ হাক্কা নুডুলস। চলুন শিখে নিই, কীভাবে তৈরি করতে হয় চাইনিজ হাক্কা নুডুলস।
উপকরণ
- মোটা নুডলস- ১ প্যাকেট ( বাজারে হাক্কা নুডুলস কিনতে পাওয়া যায় )
- মাশরুম - ইচ্ছা মত
- চিকেন সেদ্ধ- ইচ্ছা মত
- পেঁয়াজ কুচি-১টি মাঝারি মাপের
- রসুন কুচি ২ কওয়া
- বাঁধাকপি কুচি ১ কাপ
- ক্যাপসিকাম কুচি ২ টি ( লাল , সবুজ)
- গাজর কুচি ১ কাপ
- তেল- ৩ টেবিলচামচ
- গোলমরিচের গুঁড়ো হাফ চাচামচ
- সয়া সস- ১ টেবিলচামচ
- ভিনিগার-১ চাচামচ
- ফিশ সস- ১ চা চামচ (ইচ্ছা / না দিলেও হবে )
- ওয়েস্টার সস- ১ চা চামচ
- বিন স্প্রাউট-আধা কাপ
- লবন স্বাদমতো
- মাশরুম বা চিকেন সেদ্ধ- ইচ্ছা মত
[picture]
প্রণালী সব সসগুলো একসাথে মিশিয়ে নিন। নুডলসগুলো সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এবার কড়াইতে ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে তাতে পেঁয়াজ ও গাজর দিয়ে ভাজতে থাকুন। এরপর বাঁধা কপি ,মাশরুম ও চিকেন দিয়ে আরও খানিকক্ষণ ভাজুন। এবার সেদ্ধ করে রাখা নুডলসগুলো দিয়ে দিন। আরও এক চামচ তেল দিন সঙ্গে লবন, গোলমরিচ গুঁড়ো, সস দিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার ক্যাপসিকাম,স্প্রাউট ও ভিনিগার দিয়ে আরও খানিকক্ষণ ভেজে নিন। হয়ে গেল হাক্কা নুডলস।
ছবি ও রেসিপি - সামিয়া'স হোম কিচেন
