বিকেলের নাস্তায় চায়ের সাথে একটু ঝাল না হলে কি জমে? তাই আজকের রেসিপি আয়োজনে রইল বিকেলে চায়ের সাথে ঝাল ঝাল ডিমের পান্তোয়া। খুব সহজ এবং ঝটপট তৈরি করা যায়। তাই হঠাৎ করে অতিথি এসে হাজির হলেও সমস্যা নেই! রান্নাঘরে থাকা উপকরণ দিয়েই তৈরি করে ফেলুন মজাদার ঝাল ডিমের পান্তোয়া।
উপকরণ
- ময়দা -১ কাপ
- চালের গুড়া - ১/২ কাপ
- ডিম-২ টি
- পিঁয়াজ বাটা - ৩ টে: চামচ
- রসুন বাটা - ১/২ চা চামচ
- আদা বাটা - ১/২ চা চামচ
- লাল মরিচ গুড়া - ১ চা চামচ (স্বাদ মত)
- কাঁচা মরিচ বাটা - ১/২ চা চামচ
- লবন - স্বাদ মত
- ধনে গুড়া - ১/৪ চা চামচ
- বেকিং পাউডার - ১/৪ চা চামচ
- হলুদ - অল্প পরিমান
- পানি-হালকা গরম পরিমান মত
- তেল - যতটুকু লাগে
প্রণালী
প্রথমে একটি বাটিতে তৈল আর ডিম বাদে সব উপকরণ মাখিয়ে নিতে হবে।মিশ্রণটি বেশি ঘন বা পাতলা হবে না। এবার ডিম দুটো পোস করে নিয়ে একটি ভাজা ডিম মিশ্রণে ডুবিয়ে প্যান এ ভাজতে হবে এইভাবে মিশ্রণে মেখে একই ভাবে ৩-৪ বার করে ভাজতে হবে।বাকি ভাজা ডিমটিও একইভাবে ভাজতে হবে তারপর কেটে পরিবেশন করুন অতি সহজ মজাদার ঝাল ডিমের পান্তোয়া।
ছবি ও রেসিপি - মৌ আহমেদ
