আজকে আমরা শিখবো কিভাবে চিকেন টমেটো স্পেগেটি বানাতে হয় ।
চিকেন টমেটো স্পেগেটি বানাতে যা যা লাগবে
- সিদ্ধ করা স্পেগেটি ২ টা
- রসুন এর কোয়া কুচি
- টমেটো পেস্ট
- সিদ্ধ হাড় ছাড়া মুরগির পিস
- লবন স্বাদমত
- অলিভ অয়েল
- বেসিল পাতা / ধনিয়া পাতা
প্রণালি ঃ
এটা বানাতে আমরা আগে টমেটো পেস্ট করে নিব। ৭- ৮ টা টমেটো সিদ্ধ করে ব্লেন্ডার এ এক কাপ পানি দিয়ে তাতে বড় একটা রসুন এর কোয়া অল্প অলিভ অয়েল, বেসিল পাতা( না পেলে ধনিয়া পাতা দিয়ে হবে) দিয়ে ভালো ভাবে ব্লেন্ড করে নিন, হয়ে গেল পেস্ট। প্রথমে হাড়িতে খানিকটা তেল দিয়ে তাতে রসুন কুচি দিয়ে দিন, লাল করে ভাজুন। এবার ব্লেন্ড করা টমেটো পেস্ট টা দিয়ে দিন., সাথে সিদ্ধ মুরগির পিস গুলো দিন । ৩ মিনিট রান্না করুন, যখন এটা ফুটে উঠবে তখন সিদ্ধ করে রাখা স্পেগেটি, লবন দিয়ে রান্না করুন আরো ৩ মিনিট। এটা একটু ঝোল ঝোল রাখলেই ভালো টেস্ট হয়। খেয়াল রাখেবন স্পেগেটি যেন ড্রাই হয়ে না যায় .পরিবেশন এর আগে বেসিল পাতা / ধনিয়া পাতা উপরে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
রেসিপি ঃসায়মা সুলতানা।
