বিকেলবেলা চায়ের সঙ্গে পারফেক্ট নাস্তার রেসিপি খুঁজছেন? কাজেই বিকেল বেলা ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন ফুলকপির কাটলেট। দেখে নেয়া যাক, এর পুরো প্রণালী।
উপকরণ
Sale • Talcum Powder, Compact & Pressed Powder
- ফুলকপি – ২ কাপ
- হলুদ গুড়া – ১ চিমটি
- পেয়াজ কুচি – ৪ চা চামচ
- কাচা মরিচ কুচি – ২ চা চামচ
- গোল মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ
- ধনেপাতা কুচি – ২ চা চামচ
- ডিম – ১ টা
- ময়দা – ১/৪ কাপ
- লবন – পরিমান মত
- ভাজা জিরা গুড়া – ১/২ চা চামচ
- ম্যাগী ম্যাজিক মাশালা – ১ চা চামচ
- তেল – পরিমান মত
প্রণালী
– ফুলকপি র ডাটি থেকে ফুল গুলো ছাড়িয়ে নিন।
– পানিতে ১ চিমটি হলুদ দিয়ে ফুলকপির টুকরো গুলো ৩-৪ মিঃ ফুটিয়ে নিন।
– পানি ঝড়িয়ে ছোট কুচি করে কেটে নিন।
– তেল বাদে বাকি সব উপকরণ একসাথে মেখে নিন।
– পছন্দমত সাইজে কাটলেট বানিয়ে নিন।
– প্যানে অল্প তেল গরম করে নিন।
– কাটলেট ছাকা তেলে ভেজে নিন।
– এক পিঠ সোনালি হলে উলটে দিন।
– গরম গরম ফুলকপির কাটলেট টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন। শুভ কামনা সকলের জন্য।
ছবি ও রেসিপি – খুরশিদা রনী
