আজকের বৈশাখে ভর্তা পর্ব ৩ আয়োজনে জানবেন টুনা মাছের ভর্তা, সবুজ টমেটোর টক ও কুচি রশুন ভর্তা বানানোর রেসিপি। দারুণ স্বাদের ভর্তা ৩টির রেসিপি দেখে নিন।
[picture]
বৈশাখে ভর্তা পর্ব ৩ নিয়ে কথা
১) টুনা মাছের ভর্তা
যেভাবে তৈরি করবেন
টুনা মাছের টিন থেকে টুনা ঝুরি করে নিন, অল্প তেলে ভেজে নিন এবার পেয়াজ ,কাচামরিচ ,ধনিয়াপাতা কুচি,স্বাদমত লবণ আর সরিষার তেল দিয়ে মেখে নিন।
২) সবুজ টমেটোর টক
যেভাবে তৈরি করবেন
টমেটো হাফ করে কেটে প্যান এ একদম অল্প তেল দিয়ে বশিয়ে দিন। টমেটো নরম হয়ে গলে গেলে বেশি করে গরম পানি দিয়ে জাল এ বশিয়ে দিন।টমেটো গলে ঝোলের সাথে মিশে গেলে লবণ স্বাদ মত দিয়ে দিন। অন্য একটা প্যান এ তেল গরম করে রশুন কুচি আর শুকনা মরিচ দিয়ে টমাটোর ঝোল এ ফোড়ন দিন।ব্যাস হয়ে গেল ইজি টমেটোর টক।
৩) কুচি রসুন ভর্তা
যেভাবে তৈরি করবেন
পাটায় পিষেও করতে পারেন। রসুন মিহি কুচি করে কেটে নিন ,এবার ওভেনে এই কুচি ১ মিনিট গরম করে নিন ,এখন শুকনা মরিচ টালা ,অল্প মিহি করে কাটা ধনিয়া পাতা কুচি , লবণ আর সরিষার তেল দিয়ে মাখিয়ে নিন। ব্যস রেডি !
রেসিপি- রোম্যান্টিক কিচেন স্টোরিজ
ছবি- সংগৃহীত: সাজগোজ; রোম্যান্টিক কিচেন স্টোরিজ
